"Entzündung" ist derzeit ein wichtiges Schlagwort in der Wellness-Community - und es gibt einen zwingenden Grund. Seit Mitte des 20. Jahrhunderts umfasst die amerikanische Standarddiät so viel zuckerhaltiges, hyperverarbeitetes Essen (Tiefkühlgerichte, Müsliriegel usw.), dass mehr von uns an einer übermäßigen Darmentzündung leiden als jemals zuvor. Das Schlüsselwort dort ist "übermäßig". Laut der zertifizierten Ernährungstrainerin Candice Seti von The Weight Loss Therapist ist ein bisschen Entzündung eine gute Sache - so reagiert unser Körper auf Verletzungen oder Invasionen. Das Problem ist, wenn unsere schlechte Ernährung so viele innere Entzündungen verursacht, dass wir einem Risiko für eine Reihe von Gesundheitsproblemen ausgesetzt sind, einschließlich Gewichtszunahme und Blähungen, Schlafstörungen, Kopfschmerzen, Gelenkschmerzen, Herzerkrankungen und sogar einige Krebsarten.
Aber unser Mut ist nicht völlig durcheinander. “Zum Glück gibt es auch Lebensmittel, die zur Bekämpfung dieser Entzündung beitragen “, sagt Seti. "Insbesondere Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren und reich an Antioxidantien sind, sind Kraftpakete zur Abwehr schädlicher Entzündungen und ihrer schädlichen Auswirkungen." Um genau zu sein, haben wir Seti und die zertifizierte Ernährungstrainerin Dana James gebeten, uns ihre bevorzugten entzündungshemmenden Lebensmittel mitzuteilen und wie wir sie in unsere Ernährung integrieren können. Lesen Sie weiter und entdecken Sie sieben entzündungshemmende Inhaltsstoffe, die Sie so schnell wie möglich zu Ihrer Ernährung hinzufügen können.
1. Gurken
Dieses billige Grundnahrungsmittel bekommt nie Ruhm, aber James sagt Weil es reich an Kalium und Magnesium ist, hilft es dabei, Giftstoffe und entzündliches Wasser aus dem Körper zu entfernen. Gurken enthalten auch Phytonährstoffe, die entzündungsfördernde Enzyme hemmen. Außerdem sind sie eine großartige Quelle für Vitamin C, Beta-Carotin und Mangan, von denen James sagt, dass sie alle zur Eindämmung von Entzündungen beitragen.
Dies ist ein unglaublich einfaches Lebensmittel, das Sie in Ihre tägliche Ernährung integrieren können. Werfen Sie etwas Gurkenwürfel in einen grünen Smoothie mit Äpfeln, Spinat und Kokoswasser. Oder werfen Sie etwas auf Ihren Salat oder Avocado-Toast für einen schönen, entzündungshemmenden Crunch.
2. Kurkuma
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Es ist kein Geheimnis, dass unsere Website-Redakteure von diesem leuchtend orangefarbenen Wundergewürz besessen sind. "Kurkuma ist eines der bekanntesten entzündungshemmenden Kräuter und das aus gutem Grund", sagt James. „Es enthält Curcumin, ein Polyphenol, mit dem in Verbindung gebracht wurde Senkung des Blutzuckerspiegels, Oxidation und Signalwege, die eine übermäßige zelluläre Entzündung auslösen. ” Curcumin kann auch den natürlichen Entgiftungsprozess der Leber fördern.
Arbeiten Sie Kurkuma in Ihre Ernährung ein, indem Sie Ihre Suppen, Currys und Pfannengerichte damit würzen. James empfiehlt außerdem, Ihren Mandelmilchlatten etwas Kurkuma und Zimt hinzuzufügen, um zusätzlichen Geschmack und Farbe zu erhalten.
3. Saibling
Übermäßige Entzündungen im Körper gehen oft mit einem Mangel an Omega-3-Fettsäuren einher, erklärt Seti. Daher ist es wichtig, diese wieder in Ihre Ernährung aufzunehmen. Wenn Sie den wilden Lachs satt haben (weil jeder Ernährungsberater ihn wirklich empfiehlt), versuchen Sie stattdessen, den weniger bekannten Saibling zu grillen. "Wie wilder Lachs ist auch Saibling reich an Omega-3-Fettsäuren, die eine starke entzündungshemmende Wirkung auf den Körper haben", sagt James. „Darüber hinaus enthält es aber auch Proteinmoleküle, mit denen Kollagen und Gelenkgewebe erzeugt werden. Zusammen können die Omega-3-Fettsäuren und Proteinmoleküle einzigartige entzündungshemmende Vorteile für die Gelenke und arthritische Schmerzen bieten.”
Besprühen Sie Ihren Saibling mit etwas Kurkuma und servieren Sie ihn mit sautiertem Mangold für maximale entzündungshemmende Wirkung.
4. Mangold
Apropos Mangold: James nennt dieses dunkle Blattgrün „die farbenfrohere Version von Spinat“. Mangold ist reich an Polyphenolen wie Betalain und Carotinoiden, die helfen, Entzündungen und Schäden durch freie Radikale zu verringern. (Das bedeutet gesunde, jugendliche Haut.) „Sie ist auch reich an Flavonoiden wie Quercetin und Kaempferol, die allergische Reaktionen reduzieren können“, sagt James.
Versuchen Sie für eine perfekte Beilage zu Ihrem Lachs, Ihren Mangold leicht mit Olivenöl, Knoblauch, sonnengetrockneten Tomaten und Brokkoli zu braten.
5. Grüner Tee
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Eine der einfachsten Möglichkeiten, Ihre Ernährung entzündungshemmender zu gestalten, besteht darin, jeden Morgen mit einem grünen Tee zu beginnen. Laut Seti helfen die Antioxidantien in diesem Superfood (Superdrink?) Bei der Bekämpfung von Darmentzündungen und Krebs.
6. Rüben
Diese antioxidantienreiche Wurzel ist genauso gut für Ihren Darm wie für Ihre Instagram-würdigen Salate und Säfte. „Rüben enthalten die Antioxidantien Betanin und Vulgaxanthin, die nachweislich vorhanden sind bieten antioxidative, entzündungshemmende und entgiftende Unterstützung", Sagt James. Außerdem enthält frischer Rübensaft Nitrate und Polyphenole, von denen gezeigt wurde, dass sie durch körperliche Betätigung verursachte Entzündungen und Muskelschmerzen reduzieren und Ihnen helfen, sich schneller von einem intensiven Training zu erholen.
Suchen Sie nach einer kreativen Möglichkeit, Rüben zu verwenden? James ist ein großer Fan dieses schokoladenreduzierten Schokoladenkuchens aus gedämpften Rüben.
7. Blaubeeren
Blaubeeren sind aufgrund ihres außerordentlich hohen Anteils an Antioxidantien und Ballaststoffen die Lieblingsfrucht eines jeden Ernährungswissenschaftlers. Laut Seti haben sich die in Blaubeeren enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe als besonders wirksam bei der Verringerung von Entzündungen erwiesen. Sie können diese kleinen leckeren Kleinigkeiten zu Ihren Smoothies (gefrorene sind genauso gesund!), Salaten oder Snacks den ganzen Tag über hinzufügen.
Weiter: Ernährungswissenschaftler sagen, dass diese Frucht so viel Zucker enthält wie eine Tüte Sour Patch Kids.
