Wenn Sie an Elektrolyte denken, fallen Ihnen wahrscheinlich diese alten Gatorade-Werbespots ein. (Das kann nicht nur ich sein.) Ja, Gatorade und andere Sportgetränke enthalten Elektrolyte, aber Sie benötigen kein spezielles Getränk, um Ihren Elektrolyten zu reparieren. Bestimmte Lebensmittel - wie die folgenden - sind mit diesen essentiellen Mineralien gefüllt.
"Elektrolyte sind Mineralien, die beim Mischen mit Wasser oder beim Auflösen in unseren Körperflüssigkeiten elektrisch geladene Ionen erzeugen", erklärt die Köchin und Ernährungswissenschaftlerin Serena Poon, Erfinderin der kulinarischen Alchemie. "Sie tun alles, von der Hydratation unseres Körpers über den Ausgleich des pH-Werts in unserem Körper bis hin zur Regulierung unserer Muskel- und Nervenfunktion und dem Wiederaufbau von Gewebe."
Wissen Sie, einige ziemlich wichtige Dinge. Poon sagt, dass die wichtigsten Elektrolyte Kalium, Magnesium, Natrium, Calcium und Phosphat sind. Lesen Sie weiter, um die besten Lebensmittel zu finden, die Elektrolyte enthalten.
Kalium
Bananen und Kokoswasser sind zwei der bekanntesten Lebensmittel, die Kalium enthalten, aber Poon sagt, dass Wassermelone, Granatapfel, Spinat und weiße Bohnen ebenfalls gute Quellen sind.
Ein anderer Ort, um Kalium zu bekommen, ist über Wurzelgemüse. Poon empfiehlt Rüben, Pastinaken sowie normale und süße Kartoffeln.
Magnesium
Es wurde gezeigt, dass Magnesium eine beruhigende Wirkung auf den Körper hat (ja, bitte) und einen besseren Schlaf fördert. Poon sagt, dass Sie Magnesium in dunklen Blattgemüsen, Nüssen und Samen, Bohnen, Vollkornprodukten und dunkler Schokolade finden können.
"Für diejenigen, die tierisches Eiweiß mögen, bieten fette Fische wie Lachs auch einen hohen Magnesiumgehalt", sagt sie.
Kalzium
Sie haben wahrscheinlich gehört, dass Kalzium gut für den Aufbau starker Knochen ist, aber es ist auch wichtig für ein gesundes Herz. "Für diejenigen von uns, die nicht vegan sind, ist in Milchprodukten und Eiern ein hoher Kalziumgehalt enthalten", sagt Poon.
"Für Menschen mit pflanzlicher Ernährung sind dunkle Blattgemüse wie Grünkohl, Bok Choy und Kohlgrün neben Mandeln und Feigen kalziumreich", fügt sie hinzu.
Natrium
Wir werden oft aufgefordert, unsere Natriumaufnahme zu begrenzen, aber das liegt daran, dass die CDC empfiehlt, nicht mehr als 2300 Milligramm zu essen - und 71% der Natriumaufnahme der meisten Menschen stammt aus verarbeiteten Lebensmitteln und Lebensmitteln aus Restaurants. Wenn Sie jedoch verarbeitete Lebensmittel herausschneiden, um Ihre Natriumaufnahme zu begrenzen, benötigen Sie immer noch etwas von diesem Mineral, damit Ihr Körper optimal funktioniert. "Sellerie, Gurken, Tomaten, Oliven und Algen sind eine gute Wahl für Natrium", sagt Poon.
Phosphor
Gute Nachrichten: In vielen der bereits erwähnten Lebensmittel finden Sie Phosphor - ein Mineral, das zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann. Nüsse, Milchprodukte, Bohnen und Fleisch enthalten gute Mengen an Phosphor.
"Denken Sie daran, dass bei einigen dieser Lebensmittel wie Bohnen, Samen und Nüssen die Bioverfügbarkeit der Elektrolyte am besten ist, wenn sie vor dem Verzehr eingeweicht werden", fügt Poon hinzu.
Als nächstes fünf Lebensmittel, die ein Ernährungsberater aus Ihrer Ernährung entfernen würde.
