Das Interesse an Ernährung in Bezug auf Gehirngesundheit, Gedächtnis und Lernen nimmt zu. Erfrischenderweise sind Frauen 2017 weniger besorgt über die besten Lebensmittel, um in "Bikini" -Form zu kommen, als vielmehr neugierig auf die Lebensmittel, die uns auf lange Sicht dabei helfen werden, peitschenklug zu bleiben.
Laut Matt Kuchan, Ph.D., einem Entdeckungswissenschaftler und weltweit führend für Abbotts Partnerschaft mit dem Zentrum für Ernährung, Lernen und Gedächtnis an der Universität von Illinois, gibt es eine wenig bekannte Zutat, die die besten Gehirnnahrungsmittel enthalten . ""Der rote Faden bei allen gehirngesunden Lebensmitteln ist, dass sie alle die Nährstoffverbindung Lutein enthalten (ausgesprochen loo-teen) ", sagt er." In der Vergangenheit war Lutein - ein Carotinoid oder Pigment, das in vielen Obst- und Gemüsesorten enthalten ist - hauptsächlich als Nährstoff für eine gute Augengesundheit bekannt. Neue Forschungsergebnisse zeigen jedoch, dass es auch eine wichtige Rolle bei der Entwicklung und Aufrechterhaltung der Gehirnfunktion spielen und das Lernen und Gedächtnis in nahezu jeder Lebensphase verbessern kann. "
Die neue Forschung, auf die er sich bei Abbott bezog, legt nahe, dass eine Kombination von Lutein und Zeaxanthin (ein Carotinoid, das Lutein sehr ähnlich ist) fördert eine schnelle und effiziente Informationsverarbeitung und steigert das Gedächtnissowohl bei jungen als auch bei älteren Erwachsenen.
Wenn es Ihnen gefällt, Ihr ganzes Leben lang brillant zu bleiben, empfiehlt Kuchan, luteinreiche Lebensmittel wie Eigelb, Blattgemüse, Rosenkohl, Okra und bunte Früchte in Ihre Ernährung aufzunehmen. (Lutein ist auch als Beilage erhältlich, 21 US-Dollar.)
Andere gehirngesunde Inhaltsstoffe, nach denen gesucht werden muss, sind Vitamin E, Omega-3-Fettsäuren und Quercetin, ein Antioxidans, das in vielen Obst-, Gemüse- und Getreidearten enthalten ist.
Schauen Sie sich die Checkliste unten an, um genau zu erfahren, welche Gehirnnahrungsmittel Sie beim nächsten Besuch im Lebensmittelgeschäft kaufen sollten!
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