Das Thema, ob destilliertes Wasser sicher konsumiert werden kann oder nicht, hat in letzter Zeit sowohl positive als auch negative Presse angezogen. Viele loben die Praxis, destilliertes Wasser für seine außergewöhnliche Reinheit zu trinken, während andere auf mögliche Gesundheitsrisiken hinweisen. Während destilliertes Wasser für viele Zwecke (einschließlich der Verwendung in Krankenhäusern, Aquarien und Chemielabors) unerlässlich ist, gibt es eine Reihe widersprüchlicher Meinungen zum Trinken. Wie lautet das Urteil?
Lesen Sie weiter, um mehr über die möglichen Risiken und Vorteile des Konsums von destilliertem Wasser zu erfahren, dank zweier führender New Yorker Diätassistenten.
Was ist destilliertes Wasser?
Das Wichtigste zuerst: Es ist wichtig zu verstehen, woraus genau destilliertes Wasser besteht. Destilliertes Wasser ist Wasser, das gekocht wurde, um Verunreinigungen zu entfernen, und dann aus einem Dampf wieder in flüssige Form kondensiert wurde. Kurz gesagt, dieser Prozess entfernt fast alle Toxine, Chemikalien und Mineralien aus dem Wasser. Da für diese Methode nicht unbedingt komplexe Geräte oder zugesetzte Substanzen erforderlich sind, wird sie als äußerst natürliche Reinigungsmethode angesehen.
Ist es sicher, destilliertes Wasser zu trinken?
Wenn es darum geht, ob Sie destilliertes Wasser trinken können oder nicht, ist der Mineralgehalt das bemerkenswerteste Problem. Während der Destillationsprozess eine Reihe schädlicher Chemikalien und Substanzen entfernt, weist die registrierte Ernährungsberaterin und Ernährungswissenschaftlerin Amy Shapiro darauf hin, dass sie auch Wasser von ihren Mineralien befreit. "Eine Verringerung der Mineralaufnahme aus Kalzium und Magnesium kann zu einem Elektrolytungleichgewicht und einem möglichen Stoffwechselungleichgewicht führen", erklärt sie. Angesichts des Mineralienverlusts stellt Shapiro fest, dass destilliertes Wasser zur Rehydratisierung während des Trainings eher zu einem Elektrolytungleichgewicht als zu einem Nachschub führen kann.
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Amy Shapiro, MS, RD, CDN, ist die Gründerin und Direktorin von Real Nutrition, einer in New York ansässigen Privatpraxis, die Kunden zu ihrem gesündesten Selbst führt.
Laut der in NYC ansässigen Ernährungswissenschaftlerin Jennifer Maeng nimmt destilliertes Wasser auch viel häufiger Verunreinigungen aus der Umwelt auf und absorbiert sie. "Es kann unerwünschte Verbindungen aus Plastikflaschen, Metallen, Rohren und Behältern auslaugen, mit denen es in Kontakt kommt." sie erklärt - also ist es wichtig, wie es gespeichert wird. Wenn Sie jedoch destilliertes Wasser trinken, stellen Sie sicher, dass es in einem BPA-freien Plastikbehälter verpackt ist.
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Jennifer Maeng, MS, RD, CDN, CNSC, ist eine in New York lebende Diätassistentin. Als ehemalige Köchin und Gastronomin kann sie ihren Kunden helfen, mit gesunden Rezepten, die die Menschen tatsächlich begeistern, ein optimales Wohlbefinden zu erreichen.
Vorteile des Trinkens von destilliertem Wasser
Je nach Quelle kann destilliertes Wasser tatsächlich reiner sein als Quell- und Mineralwasser. In vielen Fällen ist es weitaus reiner als normales Leitungswasser. Beim Trinken von destilliertem Wasser sagt Shapiro, dass die Wahrscheinlichkeit einer durch Wasser übertragenen Krankheit durch Bakterien geringer ist. "Es ist sehr sauber (zum Trinken) und perfekt zum Reinigen", sagt sie.
Solange Sie Ihre Mineralien aus einer anderen Quelle beziehen, sollte destilliertes Wasser absolut trinkbar sein. Schließlich enthalten die meisten gesunden Diäten bereits ausreichende Mengen an Mineralien wie Kalzium und Magnesium. Letztendlich sind die möglichen Vorteile des Trinkens von destilliertem Wasser vergleichbar. Wenn das in Flaschen abgefüllte oder Leitungswasser, das Sie in Betracht ziehen, Spuren von Chemikalien oder Sedimenten enthält, kann destilliertes Wasser eine gesündere Alternative sein.
Forschung vor dem Konsum
1. Überprüfen Sie Ihre lokale Leitungswassersituation.
Informationen zur Wassersicherheit und zum Wasserinhalt erhalten Sie in der Regel von Ihrer örtlichen Abteilung für Wasser und Strom. Stellen Sie sicher, dass die von Ihnen verwendete Reinigungsmethode für die spezifischen Herausforderungen Ihrer Wasserversorgung geeignet ist.
2. Sehen Sie sich Ihre Ernährung an.
Der Mangel an Mineralstoffen in destilliertem Wasser sollte niemanden beunruhigen, der sich gesund und ausgewogen ernährt. Da destilliertes Wasser jedoch etwas saurer als normales Wasser ist, kann es sinnvoll sein, es mit Wasser mit ausgeglichenem pH-Wert auszugleichen, anstatt ausschließlich destilliertes Wasser zu trinken. Andernfalls weist Maeng darauf hin, dass es zu einer Azidose kommen kann, bei der es sich um zu viel angesammelte Säure im Körper handelt.
3. Bestätigen Sie die Quelle.
Wie bei Leitungswasser und Wasser in Flaschen werden nicht alle Quellen als gleich angesehen. Stellen Sie sicher, dass die ursprüngliche Wasserquelle trinkbar ist (sprich: trinkbar), da ein Teil des Wassers ausschließlich für den industriellen Gebrauch destilliert wird. Destilliertes Wasser aus Lebensmittelgeschäften eignet sich in der Regel sowohl zum Kochen als auch zum Trinken.
Der letzte Imbiss
Am Ende des Tages, nachdem Shapiro die Vor- und Nachteile von destilliertem Wasser abgewogen hat, weist er darauf hin, dass das Wichtigste für Ihre Gesundheit darin besteht, im Allgemeinen nur viel Wasser zu trinken. "Ich empfehle, gefiltertes Wasser zu trinken, um Giftstoffe zu entfernen, je nachdem, wo Sie sich befinden", sagt sie. "Wir müssen uns wirklich darauf konzentrieren, unsere Trinkziele zu erreichen, anstatt mit den Arten von Wasser, die wir verbrauchen, wählerisch zu sein." Als allgemeine Faustregel sagt sie, dass Frauen 90 Unzen (und Männer sollten 125 Unzen) aus Nahrung und Wasser zusammen anstreben sollten. "Sobald wir das regelmäßig tun, können wir über ideale Wasserquellen sprechen", schließt sie.
Als nächstes: Ist es möglich, zu viel Wasser zu trinken?
