Durch das Essen von Milchprodukten habe ich mich nie gut gefühlt. Hat es für jemanden? Niemand hat gesagt: "Ich möchte einen Marathon laufen, nachdem ich Brie und Parmesan gegessen habe." Als ich vor einigen Jahren einen DNA-Test für Ernährung und Fitness machte, erhielt ich die Bestätigung, dass ich Laktoseintoleranz habe. Kein Wunder dort. Obwohl ich mich jedes Mal, wenn ich Milchprodukte ausgeschnitten habe, viel besser gefühlt habe, gab es noch mehr zu lernen. Bei einigen Lebensmitteln fühlte ich mich träge oder verärgerte meinen Magen, aber es war nicht so einfach, darauf hinzuweisen wie bei Milchprodukten. Ich hatte ständige Müdigkeit und Magenverstimmung und beschloss, einen Lebensmittelempfindlichkeitstest zu Hause von Everlywell durchzuführen, um die Ursache zu ermitteln. Der Fingerabdrucktest dauert einige Minuten. Sobald Sie Ihre Probe erhalten haben, werden Ihre Ergebnisse bereits nach zwei Tagen geliefert. Einfacher hätte es nicht sein können.
Die Empfindlichkeit bei der ersten Nahrungsaufnahme ist jedoch nicht dasselbe wie Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Allergien, und es ist wichtig, die Unterschiede zu beachten. Die registrierte Ernährungsberaterin Sheena Batura, MS, RDN, LD teilt sie unten auf.
„Nahrungsmittelempfindlichkeiten die Immunreaktion Ihres Körpers auf bestimmte Lebensmittel einbeziehen und mit einer Vielzahl von Symptomen verbunden sind, die unangenehm, aber nicht tödlich sind “, erklärt sie. "Viele Menschen wenden sich an Tests zur Empfindlichkeit gegenüber Lebensmitteln, um Symptome wie Magen-Darm-Probleme, Migräne, Müdigkeit, Kopfschmerzen, Hautprobleme und Gelenkschmerzen zu untersuchen, um nur einige zu nennen." Andererseits bemerkt sie das Essensallergien werden durch einen anderen Antikörper im Immunsystem vermittelt als Nahrungsmittelempfindlichkeiten. "Nahrungsmittelallergien reagieren in der Regel sofort und können von geringfügig bis lebensbedrohlich reichen", sagt sie. "Häufige Symptome sind Juckreiz, Schwellung und Keuchen."
Sie fügt hinzu: „Einer der häufigsten Tests für Lebensmittelallergien besteht darin, eine kleine Menge eines potenziell allergenen Lebensmittels auf die Haut eines Patienten zu geben und dann mit einer Nadel in die Haut zu stechen, um festzustellen, ob eine allergische Reaktion beobachtet wird. Dies wird Dutzende Male mit Dutzenden verschiedener Lebensmittel wiederholt. Aus offensichtlichen Gründen sollte diese Art von Tests nur von einem Fachmann durchgeführt werden. “
Und schließlich Nahrungsmittelunverträglichkeiten. „Nahrungsmittelunverträglichkeiten kann auftreten, wenn Ihr Körper nicht über das richtige Enzym verfügt, um ein bestimmtes Lebensmittel abzubauen “, erklärt Batura. "Laktoseintoleranz ist ein Beispiel, mit dem viele Menschen vertraut sind: Ein Mangel an dem Enzym Laktase kann es vielen Menschen schwer machen, Milchprodukte zu verdauen, was zu Symptomen wie Durchfall, Blähungen, Magenkrämpfen, Blähungen oder Verdauungsstörungen führt."
Wie Everlywell funktioniert
Der Everlywell-Test soll Ihnen dabei helfen, die Empfindlichkeit von Lebensmitteln herauszufinden. Er ist hilfreich für alle, die den Verdacht haben, dass die von ihnen verzehrten Lebensmittel Symptome wie Bauchschmerzen, Blähungen, Magen-Darm-Beschwerden, Migräne, Müdigkeit oder Hautprobleme verursachen, oder für alle, die dies tun wurde angewiesen, sich einer vorübergehenden Eliminierungsdiät zu unterziehen, fühlt sich jedoch von der Idee überwältigt, große Kategorien von Lebensmitteln aus ihrer Diät herauszuschneiden.
Das Kit enthielt ein Fingerabdruckwerkzeug namens Lanzette, Alkoholtücher, eine kleine Karte zum Sammeln von Blut und einen Biogefährdungsbeutel für die Rückgabe der Probe. Nachdem Sie Ihre Hände gewaschen und einen Finger Ihrer Wahl desinfiziert haben (ich ging mit meinem Zeigefinger), halten Sie Ihren Finger über die Karte und tupfen Blut in kleine Kreise, ohne das Papier zu berühren. Es ist, als würde man einen Scantron in der dritten Klasse füllen. Es ist die gleiche Art von Fingerabdruck, wenn Sie jemals einen Blutzuckerspiegel getestet haben oder jemanden gesehen haben. Es ist so schnell, dass Sie keine Zeit haben, die Punktion zu verarbeiten. Es ist super einfach und um es noch einfacher zu machen, gibt es ein Schritt-für-Schritt-Video. Sobald sie Ihre Probe erhalten haben, werden Ihre Ergebnisse bereits nach zwei Tagen geliefert.
Für wen ist Everlywell?
Dr. Batura erklärt, dass dieser Test hilfreich sein kann für alle, die den Verdacht haben, dass die von ihnen verzehrten Lebensmittel Symptome wie Bauchschmerzen, Blähungen, Magen-Darm-Beschwerden, Migräne, Müdigkeit oder Hautprobleme verursachen, oder für alle, die angewiesen wurden, sich vorübergehend zu unterziehen Eliminierungsdiät, fühlt sich aber überwältigt von der Idee, große Kategorien von Lebensmitteln aus ihrer Ernährung herauszuschneiden (wie Milchprodukte, Nüsse, Früchte, Getreide … die Liste geht weiter).
Meine Everlywell-Ergebnisse
Innerhalb weniger Tage erhielt ich eine SMS, dass meine Ergebnisse fertig waren. Die Ergebnisse waren klar und informativ. Es wurde erklärt, dass ich keine hohe oder mäßige Reaktivität gegenüber Lebensmitteln zeigte. Und wenn ich an der Liste der Lebensmittel interessiert war, auf die ich normal reagierte, waren diese auch verfügbar.
Ich erfuhr, dass ich eine milde Reaktivität gegenüber vier Lebensmitteln hatte: Huhn, Aubergine, Knoblauch und Limabohne. Aus Erfahrung kannte ich Knoblauch bereits und ich passte nicht gut zusammen. Aber Huhn? Hühnchen hatte ich nicht erwartet. Es ist mein Lieblingsprotein und ein wesentlicher Bestandteil meiner Ernährung. Zu meinem Schock war Hühnchen von den Nahrungsmitteln, auf die ich reagierte, auf der Skala am höchsten. Für diese Lebensmittel schrieb die Website: „Lebensmittel mit geringer Reaktivität (Lebensmittel der Klasse 1 in Ihren Laborergebnissen) verursachen eine geringere Immunreaktion, können jedoch hinterhältige Symptomverursacher sein.“ Was sie waren!
Damit ein Lebensmittelempfindlichkeitstest jedoch am effektivsten ist, sollte eine vorübergehende Diät zur Eliminierung von Lebensmitteln durchgeführt werden.
„Ein Lebensmittelempfindlichkeitstest vor einer vorübergehenden Eliminierungsdiät ist eine hilfreiche Methode, um sich auf eine individuell zugeschnittene Liste von Lebensmitteln zu beschränken, die eine Immunantwort in Ihrem Körper auslösen, anstatt viel raten oder Dutzende davon ausschneiden zu müssen Lebensmittel aus Ihrer Ernährung “, teilt Batura mit. "Hier ist ein Beispiel. Nehmen wir an, Ihre Ergebnisse kommen zurück und Sie reagieren sehr reaktiv auf Hefe und Eigelb. Anstatt eine traditionelle Eliminationsdiät durchzuführen, bei der normalerweise jemand Milchprodukte, Nüsse, Getreide und Soja herausschneidet, können Sie sich stattdessen auf einige Lebensmittel konzentrieren, die mit größerer Wahrscheinlichkeit Ihre Symptome verursachen. “
Obwohl es nicht lange genug gedauert hat, bis ich die Ergebnisse vollständig gesehen habe, habe ich meinen Verzehr der Lebensmittel, auf die mein Körper reagiert hat, minimiert. Wie zu erwarten war, habe ich mich so viel besser gefühlt.
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