Was ist mit bloßem Auge unauffällig und nicht nachweisbar, kann aber in kürzester Zeit Ihre Gesundheit schädigen? Nein, die Antwort ist nicht die Burritoschale, die Sie vor ein paar Stunden gegessen haben. Es ist ein kleines Ding namens Schilddrüse. Laut der American Thyroid Association leiden schätzungsweise 20 Millionen Amerikaner an Schilddrüsenerkrankungen, und jede achte Frau wird in ihrem Leben eine Schilddrüsenerkrankung entwickeln. Eine gesunde Schilddrüse tuckert weiter und bildet wichtige Hormone für Ihren Körper. Eine überaktive oder unteraktive Schilddrüse (hyper- bzw. hypoaktiv) kann den Zug erheblich entgleisen. Beide können Ihre Gesundheit schädigen und Symptome wie Gewichtszunahme oder -verlust, Schüttelfrost, übermäßige Müdigkeit, Angstzustände und Haarausfall verursachen.
Glücklicherweise beginnt eine der einfachsten Möglichkeiten zur Bekämpfung der Schilddrüsenerkrankung an einem Ort, den wir alle regelmäßig besuchen - dem Lebensmittelgeschäft. Was steht im Regal, das die Behandlung von Schilddrüsenerkrankungen erschwert? Was ist doch nicht so notwendig zu vermeiden? Zur Beratung sprachen wir mit der Spezialistin Romy Block, MD, und der Ernährungsberaterin Amy Shapiro. Lesen Sie weiter, um mehr über 10 Lebensmittel zu erfahren, die bei Schilddrüsenüberfunktion vermieden werden sollen, und erwägen Sie einige andere Ernährungsumstellungen, um die Verdauung zu unterstützen.
Treffen Sie den Experten
- Romy Block, MD, ist eine staatlich geprüfte Spezialistin für endokrine Medizin und Stoffwechselmedizin. Sie ist Mitglied der American Thyroid Association, Autorin von The Vitamin Solution: Two Doctors Clear Confusion über Vitamine und Ihre Gesundheit und Gründerin von Vous Vitamin.
- Amy Shapiro erhielt ihren Master in klinischer Ernährung und ihre Lizenz als Registered Dietitian von der New York University. Sie ist Mitglied der American Dietetic Association und gründete 2009 Real Nutrition NYC.
Weißbrot und andere Glutenprodukte
Gluten kann bei Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen Entzündungen verursachen. Wenn Sie also ein Sandwich machen, zählen Sie Weißbrot aus. "Es gibt eine Überschneidung zwischen Menschen mit Schilddrüsen-Autoimmunerkrankungen und Zöliakie", sagt Block. "Diese Patienten können von einer glutenfreien Ernährung profitieren." Das verarbeitete Mehl, aus dem Weißbrot hergestellt wird, ist völlig frei von Ballaststoffen, sodass es die Verdauung überhaupt nicht unterstützt und auch nicht gut für Ihre Haut ist.
Was Sie stattdessen essen sollten: Es gibt verschiedene glutenfreie Brote und Backwaren, oder Sie können Cracker aus Vollkornprodukten probieren.
02 von 10Feinkostfleisch
Es sieht so aus, als ob das Innere des Sandwichs ebenfalls zu vermeiden ist. "Diese Lebensmittel enthalten häufig Nitrate, die dazu führen können, dass Ihre Schilddrüse zu viel Jod aufnimmt und die Schilddrüse vergrößert", sagt Shapiro. "Ich empfehle, diese Artikel aus Ihrer Ernährung zu entfernen." Insgesamt ist eine Reduzierung der verarbeiteten Lebensmittel im Allgemeinen von Vorteil.
Was Sie stattdessen essen sollten: Ersetzen Sie Brathähnchen, kochen Sie eine Putenbrust (Thanksgiving das ganze Jahr über!) Oder suchen Sie nach alternativen Proteinquellen wie Eiern.
03 von 10Fisch und Schalentiere
Meeresfrüchteliebhaber mit Schilddrüsenüberfunktion möchten die köstlichen Fänge reduzieren. Die meisten Fische, Krebstiere und Weichtiere enthalten einen hohen Jodspiegel, der die Schwere der Symptome erhöhen kann. Im Allgemeinen müssen Sie große Mengen konsumieren, um eine nachteilige Wirkung zu sehen. Wenn Sie also fünfmal pro Woche Sushi erhalten, sollten Sie sich möglicherweise etwas zurückziehen.
Was Sie stattdessen essen sollten: Begrenzen Sie Ihren Verbrauch einmal pro Woche oder noch sparsamer.
04 von 10Milchprodukte
Die meisten Milchprodukte enthalten viel Jod, aber das Gleichgewicht ist wichtig, wenn es darum geht, Milchprodukte für Menschen zu essen, die mit Schilddrüsenerkrankungen zu tun haben. "Es ist wichtig, ausreichend Milchprodukte zu sich zu nehmen, da eine Schilddrüsenüberfunktion zu brüchigen Knochen führen kann", erklärt Shapiro. "Angemessenes Vitamin D und Kalzium sind wichtig." Genug Kalzium gibt Ihrem Haar auch einen Schub.
Was Sie stattdessen essen sollten: "Ich empfehle, Kalzium aus Blattgemüse, Mandeln und angereicherten Lebensmitteln zu gewinnen", sagt Shapiro. "Mandelmilch ist eine großartige Alternative."
05 von 10Sojaprodukte
Sojaprodukte können einige der Arzneimittel zur Behandlung von Hyperthyreose beeinträchtigen. "Wenn Sie wegen einer Schilddrüsenunterfunktion Thyroxin einnehmen, kann dies Ihre Medikamente blockieren, wenn Sie innerhalb von drei Stunden nach der Einnahme Ihrer Medikamente eingenommen werden", sagt Block. Überprüfen Sie unbedingt die Medikamentenetiketten, um sicherzustellen, dass keine negativen Wechselwirkungen auftreten, und lesen Sie beim Einkauf die Nährwertkennzeichnungen. Wenn Ihr Morgenlatte nicht verhandelbar ist, probieren Sie alternative Milcharten wie Mandel oder Hafer.
Was Sie stattdessen essen sollten: Suchen Sie nach Produkten aus Vollkornprodukten und Bohnen anstelle von Sojaproteinisolat, das in vielen Fleischersatzprodukten verwendet wird (sehen Sie sich hier einige alternative Proteinquellen an).
06 von 10Kreuzblütler
Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Grünkohl und Sprossen haben alle einen erhöhten Jodspiegel, der die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigt. Wenn Sie morgens einen grünen Smoothie lieben, sollten Sie überwachen, wie viel davon Sie konsumieren. Sie müssen dieses Gemüse nicht aus Ihrer Ernährung streichen, aber wenn Sie es gekocht statt roh essen, kann der Körper es besser verarbeiten.
Was Sie stattdessen essen sollten: Suchen Sie nach Gemüse wie Paprika, Karotten, Gurken, Salat und Spinat für Ihre fünftägige Lösung.
07 von 10Lebensmittel mit hohem Fasergehalt
Eine Menge Ballaststoffe in Ihrer Ernährung können die Absorption von Schilddrüsenmedikamenten hemmen. Nehmen Sie daher einige Stunden lang Schilddrüsenmedikamente ein, bevor Sie in diese Bohnen und Reis graben. Obwohl die Einnahme von Ballaststoffen aus natürlichen Quellen vorzuziehen ist, kann eine Ergänzung dazu beitragen, die genaue Menge zu überwachen, die Sie verbrauchen. Überschreiten Sie nicht die empfohlenen 25 g Ballaststoffe pro Tag für Frauen oder 38 g pro Tag für Männer.
Was Sie stattdessen essen sollten: Geschälte Kartoffeln sind neben Obst- und Gemüsesäften Ihr neuer bester Freund, sodass Sie nicht an Nährstoffen verlieren.
08 von 10Koffein und Kaffee
Das Lebenselixier der Morgenstunden könnte eine Gefahr für Menschen mit Hyperthyreose sein. "Koffein und Kaffee können die Symptome der Schilddrüsenüberfunktion verstärken. Wenn sie Ihre Symptome verschlimmern, sollten Sie sie einschränken oder vermeiden", sagt Shapiro. Diese Symptome können Schlaflosigkeit, Herzklopfen und Zittern sein - das Gegenteil von dem, was Sie für einen produktiven Morgen suchen.
Was Sie stattdessen essen sollten: Shapiro schlägt "Löwenzahnwurzelkaffee, grüner Tee mit weniger Koffein, Kaffee oder Kräutertees" vor.
09 von 10Pflanzenöl oder andere verarbeitete Öle
Öle, die aus ihren Quellen gewaltsam exprimiert werden ("Expeller-Pressed"), können Entzündungen im Körper verursachen. Mehrfach ungesättigte Fette sind die Schuldigen und werden auf zellulärer Ebene und bei Ratten zum besseren Verständnis untersucht, bemerkt Block. Alternativ behalten kaltgepresste Öle mehr Antioxidantien und andere Vorteile.
Was Sie stattdessen essen sollten: Suchen Sie nach kaltgepressten Ölen oder gesünderen alternativen Fettölen wie Avocado oder Olivenöl.
10 von 10Alkohol
Es ist gut dokumentiert, dass übermäßiger Alkoholkonsum die Leberfunktion schädigen kann, aber die Leber eliminiert auch Abfall wie überschüssiges Schilddrüsenhormon Levothyroxin. Alkoholbedingte Leberschäden können zu einer Ansammlung von Hormonen oder Medikamenten führen, die die Schilddrüsenerkrankung verschlimmern würden.
Was Sie stattdessen essen sollten: Es gibt viele alkoholfreie Biere oder schauen Sie sich prickelnden Traubensaft oder Apfelwein an, wenn das Sprudeln besser klingt.
Wenn die Weite der Produktabteilung bereits zu einschüchternd ist, schauen Sie sich die Zubereitungsdienste für Mahlzeiten an, die für eine Schilddrüsen-freundliche Ernährung geeignet sind. Vermeiden Sie Lieferfirmen, die verarbeitete Öle, Nitrate oder Natrium verwenden, bemerkt Shapiro.
Im Allgemeinen verursachen Lebensmittel mit hohem Jodspiegel bei Menschen, die mit Schilddrüsenerkrankungen zu tun haben, mit größerer Wahrscheinlichkeit potenzielle nachteilige Nebenwirkungen, und es gibt keinen Mangel daran in unseren Lebensmitteln. "Im Allgemeinen sind wir in den USA kein Land mit Jodmangel", sagt Block. Wenn Sie einige dieser empfohlenen Nahrungsergänzungsmittel verwenden, können Sie den Jodspiegel, den Sie konsumieren, besser kontrollieren. Als Bonus können die Swaps auch dazu beitragen, Ihre Rosacea zu kontrollieren.
Menschen, die mit Hypothyreose zu tun haben, können ebenfalls von diesen Ernährungsumstellungen profitieren. "Viele (der Lebensmittel) überschneiden sich, insbesondere diejenigen, die Entzündungen im Körper verursachen können, wie Gluten, Weißbrot und Pflanzenöle", sagt Shapiro. Konsultieren Sie unbedingt einen Arzt oder Ernährungsberater, um alle Ihre Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen und sich über mögliche Nebenwirkungen von Medikamenten zu informieren. Nur wenige dieser Veränderungen können Ihre Schilddrüse wieder auf den richtigen Weg bringen.
