Social Media hat meine Ernährung für immer geändert

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Es ist ein häufiges Szenario: Ich komme aus dem Büro nach Hause, schläfrig und mit verschränkten Augen, weil ich den ganzen Tag im Internet gestarrt habe. Es ist 19 Uhr, und ich bin bereit, etwas zu essen und mein Gehirn auszuschalten. Auf der Heimfahrt wollte ich ein paar Kerzen anzünden, mir einen Teller mit Rohkost arrangieren und in Carrie Brownsteins neues Buch stecken. Aber so laufen diese Dinge natürlich nie. Um 20 Uhr verschlinge ich Makkaroni in der Mikrowelle, die Augen kleben wieder auf meinem Bildschirm. Mit der maximalen Helligkeit meines Computers scrolle ich wütend durch Instagram und stöbere in einer Vielzahl von YouTube-Videos. Hey, ich kann nicht anders. Es ist 2016 und nur so kann ich mich entspannen.

Für mich, Social Media war schon immer ein schuldiges Vergnügen. Einige nennen es Zeitverschwendung, einen Blutegel in der Aufmerksamkeitsspanne unserer Generation. Aber ich achte darauf, dass ich nicht zu sehr in mich hineingezogen werde. Sicher, ich genieße es, einen hübschen Instagram-Account zu lesen oder in den hinteren Katalog des YouTube-Kanals eines Beauty-Gurus einzutauchen, so wie jedes Jahrtausend. Aber ich halte die Online-Personas der Leute auf Distanz. Es ist alles genauso kuratiert und falsch wie Reality-Fernsehen. Bei Kerzenlicht isst eigentlich niemand Rohkost.

Zumindest habe ich das immer gedacht, bis eine schicksalhafte Nacht im Internet für immer sowohl die Art und Weise, wie ich esse, als auch meine Einstellung zu den Auswirkungen der sozialen Medien auf den Alltag veränderte.

Neugierig? Lesen Sie weiter, um zu sehen, wie mich die sozialen Medien davon überzeugt haben, meine Ernährung für immer zu ändern.

Spoiler-Alarm: Wenn Sie mir vor zwei Monaten gesagt hätten, dass ich meine geliebte Kraft bald wegen eines zu tiefen Social-Media-Benders für einen kohlenhydratreichen, fettarmen veganen Lebensstil abschwören würde, hätte ich herzlich gelacht und meinen Löffel geleckt. Und das liegt nicht nur an einem allgemeinen Zynismus über das Internet - oder auch an der Liebe zum Käse.

Sehen, Ich bin ein Lehrbuch-Esser. Obwohl ich seit mehr als einem Jahrzehnt Vegetarier bin, bin ich extrem faul und sage weiterhin "Nein danke" für Fleisch, das eher aus Gewohnheit als aus Gesundheit oder moralischem Bewusstsein stammt. (Sie wären überrascht, wie viel mikrowellengeeigneten Müll Sie ohne ein Stück Fleisch auf der Zutatenliste finden können.)

Natürlich vegetarisch. Aber vegan? Sicherlich nicht. Ich habe Veganer immer als die Verrückten angesehen, die Extremisten. In meiner Highschool gab es ein veganes Mädchen, und jedes Jahr an ihrem Geburtstag brachte sie milchfreie Brownies mit, die eher nach Holzhackschnitzeln als nach Schokolade schmeckten. "Du bist nicht einer dieser Veganer, oder?" Die Eltern meiner Freunde fragten mich, wann ich zum Abendessen vorbeikommen würde. "Auf keinen Fall", antwortete ich mit Stolz.

Aber jetzt bin ich hier, 23 Jahre alt, ein totaler Konvertit zum Veganismus. Und das alles dank des Einflusses der sozialen Medien. Was um alles in der Welt ist passiert, fragst du?

Ironischerweise war der Tag, an dem ich online kohlenhydratreichen, fettarmen Veganismus entdeckte, der Tag, an dem Essena O’Neill bekannt gab, dass sie Social Media verlassen würde. Sie haben wahrscheinlich von ihr gehört - dem Insta-berühmten Model, das einen großen digitalen Aufsehen erregt hat, weil es von seiner Karriere zurückgetreten ist, weil gefälschte und schädliche soziale Medien sein können. Natürlich ist es falsch und schädlich, dachte ich, während ich sie gleichzeitig auf YouTube verfolgte.

Das Durchkämmen der Essena-Videos führte mich zu einer Ecke von YouTube, die ich zuvor noch nicht gechartert hatte. Ich schlängelte mich durch Videos von ähnlichen Lifestyle-Vloggern und entdeckte eine Gemeinschaft schöner, aktiver junger Frauen, deren schlanke Figuren und lebhafte Einstellungen mich zum Klicken brachten. Wer waren diese lebhaften, schönen Menschen? Die Antwort: Sie waren Veganer.

Natürlich bin ich zuvor in den sozialen Medien auf Food-Blogger gestoßen. Besonders auf Instagram. Es hat sich gezeigt, dass kuratierte „Foodgramme“ aus opulenten Brunchs und teuren Saftreinigungen die Ernährung der Follower in hohem Maße beeinflussen. Oft sind die Auswirkungen jedoch negativ. Diese perfektionierten Beiträge, die die Grenze zwischen gutmütiger Inspiration und Entmutigung überschreiten, können dazu führen, dass sich die Betrachter in Bezug auf ihre weniger als fotogene Ernährung unsicher fühlen und somit ungesunde Gefühle gegenüber Lebensmitteln entwickeln. (Ein weiterer Grund, meine tägliche Dosis Social Media mit einem Körnchen Salz einzunehmen.)

Aber das Video, das meine Aufmerksamkeit auf sich zog, war anders. Es war nicht die Art von fehlerfreiem, überproduziertem Post, die mein Misstrauen schürte, die Art, die Essena O’Neill veranlasste, alles aufzugeben. Stattdessen war es ein einfaches "Was ich an einem Tag esse" -Video des veganen Vloggers Kicki Yang Zhang.

In dem Video führt Zhang uns durch einen typischen Tag in ihrem Leben mit veganen Mahlzeiten. Während die Teller mit Haferflocken mit Früchten und buntem Curry sicherlich für die Kamera gestellt wurden, Was mir auffiel, war, wie machbar jedes Rezept schien. Nehmen Sie zum Beispiel ihr Mittagessen: Avocado und Hummus auf Toast. Warum habe ich nie daran gedacht? Ich habe mich selbst gefragt. Es schien genauso praktisch wie eine Schüssel Mac und Käse.

Als ich weiter zusah, bemerkte ich, wie viel Essen in jeder Mahlzeit enthalten war und wie lecker das alles aussah. Diese Gerichte waren nicht nur für Shows gedacht, wurde mir klar. Sie waren ihre eigentlichen Mahlzeiten und sie sahen fantastisch aus.

Was essen diese Mädchen noch? Ich fragte mich…

Sofort begann ich nach mehr veganen "Was ich an einem Tag esse" -Videos zu suchen. YouTube bietet eine endlose Fülle davon, entdeckte ich. Sie machen seltsamerweise süchtig - wenn sie zusehen, wie ein dünner Mensch mit einem Smiley ihr wahres Gewicht in Obstsalat, Nudeln und Kartoffeln isst. Ich habe den ganzen Abend voller Ehrfurcht von Video zu Video geklickt. Wie haben diese Mädchen eine Tüte Kohlenhydrate getrunken, während sie so flache Mägen und peppiges Benehmen bewahrt haben? Was war das, Zauberei?

Was ich bald lernte, war, dass kohlenhydratreicher, fettarmer Veganismus nicht die Art restriktiver "Diät" ist, an die die meisten von uns gewöhnt sind. Stattdessen ist es ein Lebensstil, der in Fülle verwurzelt ist. Iss alle Früchte, Gemüse und Stärken, die du dir wünschst. Vergiss die Fette. Während kohlenhydratarme Diäten seit über einem Jahrzehnt der letzte Schrei sind, nennen HCLF-Veganer BS. Wir sollten leicht verdauliche pflanzliche Lebensmittel essen, heißt es. Rein mit den Kohlenhydraten, raus mit der Kalorienzählung und den fetthaltigen tierischen Produkten.

Nach dem Aussehen dieser veganen Vlogger war es schwer, mit ihnen zu streiten. Ich habe noch nie jemanden gesehen schätzen ihr Essen so viel sie zu sein schienen, wie sie ihre großen, sonnigen Bissen Süßkartoffeln und Kantalupen nahmen. Dünn, gesund und glücklich? Ich war süchtig.

Bis zum Ende der Nacht war ich einem halben Dutzend veganer Instagram-Accounts gefolgt und hatte Freelee the Banana Girl abonniert, einen der ausgesprochensten Veganer von YouTube und Autor von The Raw Till 4 Diet. "Es gibt einen Grund, warum Menschen Glukose lieben!" Sie predigt mit einem lebhaften australischen Akzent und einem taillierten Crop-Top mit der Aufschrift „30 Bananen pro Tag“.

Sicher, es gab immer noch Teile dieser ganzen HCLF-Sache, die sich für mich etwas extrem anfühlten (zum Beispiel 30 Bananen pro Tag konsumieren). Aber Die zugrunde liegende Logik schien plötzlich kristallklar. Käse aus der Milch essen, aus der eine Kuhbaby wachsen soll? Es schien nun nicht nur ein offensichtliches Rezept für Gewichtszunahme zu sein, es fühlte sich auch biologisch verdreht an. Ganz zu schweigen von der Nachhaltigkeit angesichts der kommerziellen Milchindustrie. Warum habe ich jemals wieder Käse gegessen?

Ich weiß, was Sie denken: Sehen Sie sich 36 Videos an, in denen die Vorteile von allem gepredigt werden, und Sie werden überzeugt sein. Aber ich lebe mein Leben mit einer ständigen Augenbraue, die in Skepsis hochgezogen ist; Ich war nicht motiviert, diesen mageren Fremden im Internet nachzugeben. Und doch habe ich es getan. Ihre Argumente waren stichhaltig. Besser für den Planeten, besser für meinen Körper. Ich hatte meine Entscheidung getroffen: Morgen werde ich vegan.

Schritt 1: Lebensmitteleinkauf. Ich war begeistert von der Aussicht, so viel zu essen, wie ich wollte, solange es auf pflanzlicher Basis war. Aber dazu musste ich es tatsächlich im Haus haben. Ich habe mir keine Sorgen um die Kosten gemacht. Ich dachte, ich würde tatsächlich Geld für all die Pizza und das Mitnehmen sparen, die ich nicht mehr bestellen würde. Tatsächlich machte ich mir um nichts wirklich Sorgen. Das würde einfach werden.

Als ich von Trader Joe zurückkam, hatte ich zwei riesige Säcke Kartoffeln, einen Scheffel Spargel, ein paar Kartons Beeren, Bananen, einen Laib Brot, einen Haufen Avocados und ein paar Tafeln vegane Schokolade. In der Tat High Carb.

In den ersten Tagen war mein Veganismus ein wilder Erfolg. Ich gab meinen Mitarbeitern meinen neuen Lebensstil bekannt und machte mir jeden Tag zum Frühstück eine Schüssel Zimt-Haferflocken und eine Banane. Zum Mittagessen Zhangs berühmter Avocado-Hummus-Toast. Zum Abendessen backte ich ein paar Kartoffeln und etwas Spargel, die ich mit einem hohen Glas Stevia-Eistee und einem Quadrat veganer dunkler Schokolade abwaschen würde.

Alles lief nach Plan. Das heißt, bis Mitte der Woche ein Kollege darauf hinwies, dass das Brot, das ich gegessen hatte, nicht 100% vegan war. Mir war noch nie in den Sinn gekommen, die Minutien der Zutatenlisten auf Dinge wie Molke und Milcheiweiß zu überprüfen.

Das klingt vielleicht nicht nach einer großen Sache, aber es war ein Zeichen dafür, dass es komplizierter war, vegan zu werden, als ich gedacht hatte. Und wenn Ich bin nicht den ganzen Weg gegangen, warum überhaupt?

Plötzlich schien es bei der Diät mehr um Einschränkung als um Überfluss zu gehen. Ich konnte kein normal geschnittenes Brot, kein Gelee mit meiner Mandelbutter oder die Müsliriegel haben, die sie kostenlos im Büro herausbrachten und die ich als Nachmittagssnack gegessen hatte.

Für einen chronischen Convenience-Esser war dies ein großer Rückschlag.

Am Ende meiner ersten Woche als Veganer fühlte ich mich hungrig und entmutigt. Um die vegane HCLF-Diät richtig zu machen, kann man nicht in einem Büro arbeiten, schloss ich. Es ist zu viel Planung und zu viel Kochen erforderlich. Was solltest du tun, wenn es 16 Uhr ist? und Sie hungern, aber der einzige vegane Snack ist eine Tüte Karotten für das ganze Büro? Das Ganze essen? Wir sind nicht alle 19-jährigen YouTuber, die ihre Tage bei Whole Foods verbringen können. Einige von uns haben echte Jobs.

Ich weiß, das klingt bitter, aber ich habe es versucht und bin gescheitert, und das fühlt sich nie gut an. In den nächsten Wochen kehrte ich zu einigen meiner alten Muster zurück. Frühstück und Mittagessen wären (meistens) vegan, aber am späten Nachmittag würde ich in die Büro-Käseschublade oder den Schokoladenvorrat eintauchen.

Ich sagte meinen Mitarbeitern, ich hätte aufgegeben, und sie unterstützten mich. "Veganismus ist einfach zu extrem", sagten sie, und leider stimmte ich zu.

"Ich bekomme nur vegane Sachen, wann immer es dir passt", sagte ich ihnen und hasste mich.

Inzwischen war es Anfang Januar, als alle im Land anfingen, neue Blätter umzudrehen. Während ich über die Vorsätze für das Jahr debattierte, musste ich darüber nachdenken, wie enttäuscht ich von meinem gescheiterten Versuch des Veganismus war.

Und da erinnerte ich mich. Der ganze Grund, warum ich mich überhaupt für Veganismus interessierte, war der köstliche Einfachheit der Rezepte in diesem ersten Video „Was ich an einem Tag esse“. Nein, ich konnte verarbeitete Snacks bei der Arbeit nicht mehr sinnlos verzehren. Aber wollte ich wirklich? Wenn ich wirklich motiviert wäre, vegan zu werden, und das war ich, dann müsste ich mir einen besseren Plan ausdenken, als Lebensmittel zu essen, die mich Tag für Tag hungrig und gelangweilt haben. Das sollte Spaß machen, schließlich.

Mit meiner neu entdeckten Entschlossenheit entschied ich mich, eine Version des Veganismus zu finden, die zu meinem Lebensstil passte, eine, die so einfach, glücklich und reichlich war, wie mir die sozialen Medien gezeigt hatten. Es musste nicht die gleiche Version von Veganismus sein, die ich online gesehen habe. Es musste mein eigenes sein. Und ich war entschlossen herauszufinden, was das bedeutete.

Einen Monat engagierten Veganismus später kann ich das mit Sicherheit sagen Ich fühle mich gesünder und mehr mit dem Essen verbunden als jemals zuvor.

Zunächst einmal habe ich durch Investitionen in pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel sichergestellt, dass ich mich vollständig ernähre: tägliche Multivitamine und Algenkalzium von der Bio-Marke Garden of Life. Ich halte sie an meinem Schreibtisch und nehme sie nach dem Mittagessen. (Bequemlichkeit!)

Ich habe auch angefangen, mit veganen Alternativen zu Lebensmitteln zu experimentieren, die ich immer geliebt habe, wie Pizza und Pasta. Ich habe eine neu entdeckte Liebe zu Daiya Mozzarella (6 US-Dollar) und ausgefallenen veganen Käsesorten von Treeline entwickelt. Mein Wunsch nach Kraft ist geschrumpft.

Und jedes Mal, wenn ich mich entmutigt oder uninspiriert fühle, gehe ich zurück zu den sozialen Medien. Ich schaue mir einen meiner Lieblings-Vlogger an, um mich von Rezepten inspirieren zu lassen, oder blättere einfach durch einen veganen Instagram-Account. Das motiviert mich, mich weiterzuentwickeln.

Was erstaunlich ist, ist, dass durch völligen Zufall Ich habe sogar angefangen, eine eigene vegane Community in den sozialen Medien aufzubauen. Das Posten von Fotos meiner Mahlzeiten hat mich näher zu Freunden und Bekannten gebracht, von denen ich nicht einmal wusste, dass sie vegan sind, und das fühlt sich wirklich besonders an. Wir tauschen Rezepte aus und tippen uns gegenseitig auf die mit Früchten gefüllten Pfosten. Wir unterstützen uns gegenseitig.

Habe ich mich also vollständig von einem Social-Media-Zyniker und Diät-Neinsager zu einer unerschütterlichen Gesundheitsnuss gewandelt, die glaubt, dass alles im Internet echt ist? Natürlich nicht.

Aber wenn ich heute Abend von der Arbeit nach Hause komme und es mir auf der Couch gemütlich mache, um meine Lieblingswebshow zu sehen, habe ich einen schönen Teller mit Rohkost an meiner Seite. Ich werde nach Herzenslust große, sonnige Bissen nehmen.

Hey, ich könnte sogar ein oder zwei Kerzen anzünden.