Ich fange an, mehr über gesunde Entscheidungen nachzudenken. Ich habe natürlich ein bisschen gegoogelt und festgestellt, dass Khloé Kardashian über ihre Entscheidung gesprochen hat, die Molkerei aufzugeben. "Ich bin besessen von Käse und Milch, aber es hat den größten Unterschied gemacht, sie aus meiner Ernährung zu streichen", sagte sie zu PopSugar. "In anderthalb Monaten habe ich 11 Pfund abgenommen, nur weil ich keine Milchprodukte gegessen habe, ohne etwas anderes zu tun, und das hat mich total umgehauen."
Im Ernst, das ist umwerfend. Und ich liebe Käse und Milch auch, Khlo. Aber vielleicht könnte ich eine für das Team nehmen (das Team ist mein Körper) und auf die Milch in meinem Kaffee und die Käsespalten verzichten, die ich nur für einen Monat bestellen kann. Es ist schließlich zum Wohle der Allgemeinheit.
Bevor ich meine Ernährung so drastisch änderte, beschloss ich, sie mit Brooke Alpert, Ernährungsberaterin und Autorin von The Sugar Detox, und Melissa Kanchanapoomi Levin, zertifizierte Dermatologin und Gründerin von Entière Dermatology, zu besprechen.
Wird das Schneiden von Milchprodukten einen schnellen Gewichtsverlust verursachen?
"Das Eliminieren von Milchprodukten kann beim Abnehmen helfen, wenn Sie nicht zu viel essen, um das Entfernen dieser Lebensmittelgruppe zu kompensieren", sagt Alpert. "Wenn der Rest Ihrer Ernährung gleich bleibt, werden Sie definitiv etwas abnehmen, weil Sie weniger Zucker essen." (Ja, Milchprodukte enthalten Zucker) und Kalorien, als Sie es gewohnt sind. “
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Brooke Alpert, MS, RD, CDN, ist Ernährungswissenschaftlerin und Autorin von The Sugar Detox.
Laut Alpert fühlen sich viele Menschen weniger aufgebläht, wenn sie Milchprodukte aufgeben oder reduzieren. "Selbst wenn Sie nicht laktoseintolerant sind, kann Milchprodukte manchmal zu Blähungen, Blähungen und Bauchschmerzen führen, die niemand will", ruft sie aus.
Während das Schneiden von Milchprodukten die Verdauung unterstützen kann, empfiehlt Alpert nicht, es (oder eine ganze Lebensmittelgruppe) zu schneiden, es sei denn, Sie haben einen medizinischen Grund dafür. "Das Entfernen von Milchprodukten ist nicht der beste Weg, um Gewicht zu verlieren", sagt sie. "Ein guter Weg, um Milchprodukte in Ihrem Leben zu halten und Gewicht zu verlieren, besteht darin, Ihre Portionen auf nur zweimal am Tag zu beschränken." Als Referenz könnte dies eine 6-Unzen-Portion griechischen Joghurts, eine Unze (ungefähr 30 Gramm) Käse oder 8 Unzen (ungefähr 240 Milliliter) Milch sein - nicht mehr als zweimal pro Tag. "Auf diese Weise können Sie Ihren Käse immer noch reparieren, während Sie Ihre Kalorien und Ihren Zucker in Schach halten", sagt Alpert.
Milchprodukte und Verdauung (oder deren Fehlen)
"Milchprodukte sind insgesamt nicht schlecht für die Verdauung. Einige Menschen reagieren jedoch empfindlich darauf und haben es schwerer, das Kasein in der Molkerei (eine Art Milchprotein) abzubauen ", sagt Alpert. Wenn Sie Probleme haben, dieses Protein abzubauen, kommt es häufig zu Blähungen, Gasen, Verstopfung und Entzündungen (im ganzen Körper und auf der Haut) sind das Ergebnis.
"Die Empfindlichkeit gegenüber Kasein ist nicht dasselbe wie die Laktoseintoleranz, dh die Unfähigkeit, die Laktose (Milchzucker) abzubauen und zu verdauen", erklärt Alpert. Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie in diese Gruppe fallen, sagt sie, sie soll versuchen, sie zu eliminieren alle Milchprodukte für zwei Wochen und sehen Sie, ob Sie Veränderungen in Ihrem bauchlosen Aufblähen, weniger Verstopfung oder Krämpfe oder überhaupt keine Veränderung bemerken. "Wenn Sie keine Veränderung haben, führen Sie die Milch wieder ein und genießen Sie weiterhin bis zu zwei Portionen pro Tag. "Alpert weist an." Wenn Sie bemerken, dass sich Ihr Magen ohne Milchprodukte viel besser angefühlt hat, lassen Sie ihn weiterhin weg. Aber beachte, dass es nicht um Gewicht geht. “
Abgesehen von Gas und Blähungen stellt Alpert fest, dass die Auswirkungen auf Ihre Haut einen Tribut fordern können, wenn Sie Milchprodukte nicht richtig verdauen können. "Ihre Haut kann Ihre Ernährung genauso widerspiegeln wie Ihre Taille", erklärt sie. "Wenn Sie empfindlich auf Lebensmittel reagieren, können Sie häufiger ausbrechen. Achten Sie daher bei Ihrem Experiment zu Hause darauf, dass auch Ihre Haut reagiert."
Kann das Ausschneiden von Milchprodukten meine Haut verbessern?
Während wir uns mit dem Thema Haut befassen, liefert die Forschung eine starke Unterstützung dafür, dass Lebensmittel mit hoher glykämischer Belastung (Zuckernahrungsmittel) und Milchprodukte eine Rolle bei Akne spielen. "In Bezug auf Milchprodukte zeigen einige Studien einen stärkeren Zusammenhang mit Magermilch im Vergleich zu anderen Arten von Milchprodukten auf Milchbasis ", erklärt Levin. "Es wird derzeit angenommen, dass die Beziehung zwischen Milchprodukten und Akne auf Proteine in Milch und Hormonen oder auf den Kohlenhydratgehalt von Milchprodukten zurückzuführen ist, der wiederum das Insulin beeinflusst." Im Allgemeinen stellt sie fest, dass mehr Forschung erforderlich ist, da die Daten für Milchprodukte unterschiedlich sind. "Derzeit gibt es keine Hinweise darauf, dass Joghurt oder Käse zu vermehrten Akneausbrüchen führen können", erklärt sie. Während die Forschung nicht da ist, hat sie aus erster Hand gesehen, dass sie immer noch die Haut beeinträchtigen kann.
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Melissa Kanchanapoomi Levin, MD, FAAD, ist eine in NYC ansässige Dermatologin und Gründerin von Entière Dermatology.
Letztendlich sagt Levin jedoch, dass eine Diät allein nicht das bewirken wird, was Accutane, ein Antibiotikum, eine Hormontherapie oder ein topisches Retinoid zur Behandlung von Akne tun wird. "Ich bin ein Verfechter einer entzündungshemmenden und herzgesunden Ernährung für die Haut, aber sie sind kein Ersatz für bewährte Aknebehandlungen", sagt sie.
Was, wenn überhaupt, Milchprodukte sollte ich herausschneiden?
Wenn Sie darüber nachdenken, Milchprodukte aus Ihrer Ernährung zu streichen, stellen Sie sicher, dass Sie die richtigen eliminieren. „Die Milchprodukte, die Sie vermeiden möchten, sind fettfreie und fettarme Produkte“, erklärt Alpert. „Die Verarbeitungsmethoden entfernen das gesunde Fett und fügen Zucker und Natrium hinzu, wodurch sie verarbeiteter und weniger gesund sind als ihr Vollfett Gegenstücke. Und wenn es um Gewichtsverlust geht, möchten Sie immer Produkte mit Zuckerzusatz vermeiden, da dies normalerweise zusätzliche Kalorien bedeutet. “
Während viele Menschen besorgt sind, dass Vollfettprodukte der schlimmste Feind einer Diät sind, sagt Alpert etwas anderes. Zugesetzter Zucker wird schnell absorbiert und in Ihrem Körper gespeichert: „Fett macht Sie nicht fett; Zucker ist der wahre Feind “, sagte Alpert einfach. Alpert empfiehlt gute Fette wie grasgefütterte Butter, Käse und Vollgrasmilch. „Ich hätte viel lieber einen Kunden, der einen vollfetten Joghurt mit normalem Geschmack hat, als eine Banane zu essen“, erklärt sie und konzentriert den ganzen Tag, um ein übermäßiges Naschen zwischen den Mahlzeiten zu verhindern. Andere großartige Optionen sind Vollmilch und Frischkäse wie Feta und Mozzarella. “
Vollfettprodukte haben nicht nur weniger Zucker, sondern werden auch leichter von Ihrem Körper aufgenommen: "Wenn Sie einen Salat essen und kein Fett aus Avocado oder Olivenöl hinzufügen, kann Ihr Körper bestimmte Vitamine nicht richtig aufnehmen." Alpert erklärt. "Wenn Sie mit etwas Fett essen, fühlen Sie sich satt und essen weniger häufig zu viel."
Der letzte Imbiss
Nach unseren Gesprächen wurde mir klar, dass ich bei meinen Entscheidungen in Bezug auf Essen und Hautpflege absolut gezielter sein könnte. Am Ende liegt es an Ihnen, wie Sie Ihren Körper und Ihre Haut behandeln, ganz zu schweigen davon, wie Sie essen möchten. Für mich werde ich den Eisbecher und die Pizza für eine Weile ablegen und sehen, was passiert. (Ich lasse es dich wissen).
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