Eine süße, süße Fantasie von mir ist es, einen Einkaufsbummel bei Whole Foods zu gewinnen, den gesamten Laden zu vermieten, Queens "I Want It All" durch das Soundsystem zu pumpen und ein paar Wheelies auf den Einkaufswagen zu werfen. Ich würde so viele Gourmet-Käsesorten und Craft-Biere nehmen, wie meine Arme tragen und mein Wagen halten könnte. Als ich damit fertig war, alle Verkaufsstellen des Ladens zu erkunden, vom Kaffee bis zu den Meeresfrüchten, machte ich mich auf den Weg zum Absackbereich und machte mit den Arbeitern auf dem Weg nach draußen eine High-Five-Linie. Whole Foods ist ein Mekka für Feinschmecker, und wie mein Traum schon sagt, ist es leicht, verrückt zu werden.
Das Problem beim Einkauf von Lebensmitteln im Allgemeinen ist, dass es schwierig ist, konzentriert zu bleiben, insbesondere bei Whole Foods, wenn es viele Optionen gibt und die Anbieter Sie mit kostenlosen Mustern verführen. Und obwohl wir beabsichtigen, gesund einzukaufen (Käse und Bier sind verdammt), werden die "gut für Sie" -Optionen nicht immer geschnitten und getrocknet. Aus diesem Grund haben wir die Ernährungsberaterin Maria Bella, Inhaberin von Top Balance Nutrition in NYC, für ihre genaue wöchentliche Einkaufsliste hinzugezogen. Werfen Sie einen Blick auf ihre Lieblingsklammern für Kühlschrank und Speisekammer sowie eine Aufschlüsselung, warum sie sich für eine der beiden entschieden hat.
Produzieren
"Ich bin alles für Täglich sechs Farben. Es kommt sicherlich nicht immer vor, aber es macht Spaß, Lebensmittel einzukaufen. Ich glaube, dass wir gesund bleiben können, während wir alle Lebensmittel essen, die wir genießen, und es gibt keinen Grund, uns zu zwingen, milde Salate zu essen, wenn es so viele andere Möglichkeiten gibt, Produkte in unsere täglichen Menüs aufzunehmen.
"Ich liebe Wurzelgemüse und geröstete Pastinaken mit süßem Paprika, wenn ich nach Hause komme. Sie sind so wenig Kalorien dass ich große Mengen essen kann, ohne an Gewicht zuzunehmen.
"Reisblumenkohl mit gehackten Zwiebeln ist eine weitere gute Option. (Ich kaufe Zwiebeln, die bereits geschält und fein gehackt sind, da ich mich nicht mehr selbst belüge. Ich würde lieber mehr bezahlen, um meine Chancen zu erhöhen, das Essen tatsächlich zu verwenden und etwas zu kochen.) Ich koche Reisblumenkohl mit Kreuzkümmel für einen angenehmen Geschmack im Mittelalter. Ich esse auch Karotten in verschiedenen Farben: Orange, Gelb, Lila - sie sehen toll aus, wenn sie geröstet werden.
"Ich liebe es zu kaufen Butternusskürbis, mit dem ich Suppe mit Ingwer und Kreuzkümmel mache-Es ist kalorienarm und gefriert gut (und kann mit einfachem griechischem Joghurt serviert werden, der für zusätzliches Protein mit einigen Leinsamencrackern auf der Seite gemischt wird).
"Wenn es um Früchte geht, ist meine Philosophie Beeren und mehr Beeren. Und ich weiß, dass ich hier ein seltsamer Fall bin, aber ich bevorzuge den Geschmack von Gemüse und bin kein großer Fan von Obst. Meistens kaufe ich gefriergetrocknete Früchte, die weder gefroren noch getrocknet sind und die knusprige Konsistenz von Pommes Frites haben, wobei Bio-Früchte die einzige Zutat auf dem Etikett sind. Ich kann diese als Snack haben, wenn ich reise. "
Molkerei
"Es gibt so viele Informationen über Milchprodukte. Ich persönlich halte mich wegen Hautausbrüchen von Milch fern. Viele Menschen werden mit zunehmendem Alter auch etwas laktoseintolerant. Griechischer oder isländischer Joghurt hat weniger Laktose und mehr Protein, weil beide überlastet sind . Sie sind auch eine gute Quelle für Probiotika, damit unser Magen-Darm-System richtig funktioniertund sie liefern uns eine gute Menge Kalzium, um starke Knochen zu erhalten. Einfacher griechischer Joghurt kann verwendet werden, um in Butternusskürbissuppen oder Tomatensuppen gemischt zu werden. Ziegenprodukte haben kleinere Fettkügelchen das sind natürlicher für die menschliche Verdauung. Für einen süßen Snack habe ich streichfähigen Ziegenkäse auf Leinsamencracker mit Apfelbutter gelegt.
"Ich halte mich von Reismilch fern, da es reines Zuckerwasser ist, und ich vermeide Kokosmilch, da sie sehr reich an gesättigten Fettsäuren ist. Wir brauchen gesättigte Fettsäuren, um zu funktionierenAber auch gesunde Öle wie Olivenöl enthalten pro Portion kleine Anteile an gesättigten Fettsäuren. Die meisten gesunden Menschen bekommen am Ende des Tages genug.
"Obwohl Eier eigentlich nicht als Milchprodukte gelten, werden sie in der Milchabteilung des Geschäfts verkauft. Ich kaufe ganze Eier und auch verpacktes Eiweiß. Es ist bekannt, dass ich dafür schmutzige Looks bekomme, aber viele Marken von getrenntem Eiweiß bekommen das orange Farbe wegen zugesetztem Vitamin E und werden nicht stark verarbeitet. Eiweiß hat jeweils nur 20 Kalorien und enthält weder Fett noch CholesterinDies macht sie zu einem großvolumigen Lebensmittel, aus dem Omeletts, Eiweißmuffins, Frittatas und mehr hergestellt werden können. Ich mache morgens ein Eiweißomelett mit Eiweiß, schwarzen Bohnen und Salsa aus dem gesamten Behälter mit Eiweiß. Es hält mich sicher bis zur Mittagszeit fest. "
Fleischfisch
"Wir brauchen kein Fleisch oder Fleischprodukte, um zu funktionieren und gesund zu sein. Persönlich liebe ich ein tolles Bisonsteak, da diese unglaublich mager und ziemlich kalorienarm sind. Ich mag auch Roastbeef. Whole Foods führt je nach Standort häufig Bison-Roastbeef.
"Für Geflügel wird in meinem Haus 99% magerer Putenhackfleisch für Putenfleischbällchen und Putenhackbraten verwendet, die ich mit einer Tasse Haferflocken pro Pfund Pute herstelle, um die Feuchtigkeit zu speichern und ein wenig Ballaststoffe hinzuzufügen. Manchmal kaufe ich Hühnchentender dass ich gebackene Hühnerfinger mit Vollkornbrotkrümel oder Vollkornpanko mit Knoblauchpulver, Koriander und etwas geschreddertem Parmesan für den Geschmack mache.
"Was den Fisch betrifft, ist alles möglich. Ich liebe fette Sorten, weil sie mich so viel mehr füllen. Ich kaufe oft gefrorene Lachs- oder Putenburger, da sie leicht zuzubereiten sind, aber es ist auch bekannt, dass ich meine eigenen Lachsburger mit Ingwerpulver und Wasabipaste herstelle und für später einfriere. Billig, lecker, proteinreich, kohlenhydratarm - geeignet für viele Diäten und diätetische Einschränkungen. "
Körner
"Ich habe nichts gegen Getreide. Obwohl Ich persönlich fühle mich viel voller, wenn ich meine Kohlenhydrate durch stärkehaltiges Gemüse wie Kürbis, Karotten und Rüben bekomme. Ich backe Rüben in Folie und serviere sie als Ofenkartoffeln zum Abendessen. Aber ich habe auch jeden Abend ein vollfettes, vollzuckerhaltiges reguläres Dessert. Meine Favoriten sind Schokoladenmousse, Crème-Brûlée und französische Makronen. Sie geben mir mehr Befriedigung als 1/2 Tasse Reis oder eine Ofenkartoffel, aber wir sind alle sehr unterschiedlich.
"Ich stelle sicher, dass meine Desserts absolut dekadent und luxuriös sind. Es ist faszinierend für mich, dass wir Geld mit Respekt behandeln - ich würde nicht 300 Dollar für einen zufälligen, nutzlosen Kauf ausgeben -, aber wir behandeln unseren Körper völlig gegensätzlich. Also erlaube ich es mir jetzt alles zu essen, solange es nur die absolut beste Qualität ist. Wenn ich nachts mein Dessert habe, wird auch die Angst, hungrig ins Bett zu gehen, beseitigt und ich bekomme einen kleinen Serotoninschub, um mich durch eine großartige Nacht der Ruhe zu bringen. "
