Während ich hier sitze und dies schreibe, kaue ich an einem rosa Karamellriegel aus dunkler Schokolade mit Himalaya-Salz. Ich mag nicht einmal dunkle Schokolade, aber dieses besondere Angebot ist klebrig, salzig und süß, und nun, es hat mich verspottet und mich gebeten, es zu essen. Diese Art des sinnlosen Naschens von Süßigkeiten kann leicht als Zugang zu zuckerbedingten Gesundheitsproblemen und Gewichtszunahme dienen: Bei jedem achten Amerikaner wird Diabetes diagnostiziert. Wir verstehen es; vertraue uns. Viele von uns wurden mit einem riesigen, pochenden Naschkatzen geboren, der nur mit Süßigkeiten, Keksen usw. besänftigt werden kann, aber es ist Zeit, diesen Zahn zu extrahieren und das Verlangen nach Zucker endgültig einzudämmen.
Um herauszufinden, wie wir aufhören können, uns nach dem süßen Zeug zu sehnen, sprachen wir mit den Ernährungswissenschaftlern Elissa Goodman und Dana James, die uns ihre kinderleichtesten Tipps gaben. James sagt, der erste Schritt, um das Verlangen nach Zucker zu stoppen, besteht darin, zu verstehen, was sie auslöst. Es kann alles sein, von körperlichen Schmerzen bis hin zu nicht genügend Schlaf. "Überlegen Sie, wie oft Sie Komfortessen möchten, wenn Sie sich nicht wohl fühlen", sagt sie. "Zucker verschleiert den Schmerz für einen Moment; es ist jedoch eine Illusion. Es ist einfach eine Ablenkung."
Treffen Sie den Experten
- Elissa Goodman ist eine zertifizierte ganzheitliche Ernährungsberaterin, die mit einer Reihe von prominenten Kunden zusammenarbeitet, deren Schwerpunkt auf sauberem Essen liegt.
- Dana James ist eine dreifach zertifizierte Ernährungsberaterin und Gründerin von Food Coach NYC mit Sitz in New York City und Los Angeles
Lesen Sie weiter für die besten Tricks dieser Ernährungswissenschaftler, um das Verlangen nach Zucker ein für alle Mal zu stillen.
01 von 09Beseitigen Sie verarbeitete Lebensmittel
"Und hör auf Zucker zu essen!" sagt Goodman. ""Je weniger du isst, desto weniger wirst du danach verlangen. Fügen Sie ganze, nährstoffreiche Lebensmittel hinzu, und in kurzer Zeit werden Sie feststellen, dass das Verlangen nachlässt. Meine Kunden bemerken, dass das Verlangen an den Tagen vier und fünf ihrer Reinigungswoche nachlässt. Zwinge dich, dabei zu bleiben, bis du dein Verlangen durchbrichst. "
Salz kann auch ein Verlangen nach Zucker auslösen. "Wie oft möchten Sie nach den Pommes ein Dessert? Ihre Geschmacksknospen möchten das Salz-Süß-Gleichgewicht regulieren", sagt James. Sie empfiehlt, viel Wasser mit einer salzreichen Mahlzeit zu trinken, um es zu verdünnen.
02 von 09Nimm ein Probiotikum
"Es gibt Bakterienstämme, die ernähre dich vom Zucker in unserem KörperDies führt zu einem Ungleichgewicht im Darm ", erklärt Goodman." Wenn Sie diese Bakterien reduzieren, helfen Sie dabei, das Verlangen nach Zucker und die Abhängigkeit Ihres Körpers von Zucker zu reduzieren. "Versuchen Sie, eine tägliche probiotische Ergänzung in Ihre Routine aufzunehmen. Sie können auch mehr einführen probiotikareiche Lebensmittel wie griechischer Joghurt in Ihrer Ernährung. Vermeiden Sie unbedingt Sorten, die mit zugesetztem Zucker gesüßt sind, da dies Ihre Bemühungen, das Verlangen nach Zucker zu unterdrücken, völlig untergräbt.
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Fügen Sie eine L-Glutamin-Ergänzung hinzu
"L-Glutamin ist eine Aminosäure, die zahlreiche Funktionen unterstützt, insbesondere im Darm. Wenn der Blutzuckerspiegel sinkt, Diese Aminosäure kann leicht in Glucose umgewandelt werden", sagt Goodman." Dies hilft, das Verlangen nach Zucker einzudämmen, ohne Ihren Körper schädlichem Zucker auszusetzen. "Fragen Sie natürlich Ihren Arzt, was für Ihre Nahrungsergänzungsbedürfnisse richtig ist, bevor Sie etwas Neues ausprobieren.
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Essen Sie saure Lebensmittel
"Wenn Sie sich nach Zucker sehnen, essen Sie saure und bittere Lebensmittel. Dies hilft, dem süßen Verlangen entgegenzuwirken", sagt Goodman. "Wenn Sie Ihre grünen Smoothies machen, fügen Sie bittere Zutaten wie hinzu Endivie und Grünkohl. Mit Zitrone angereichertes Wasser wird auch täglich empfohlen. "
05 von 09Essen Sie fermentierte Lebensmittel
"Ich kann nicht genug von fermentierten Lebensmitteln bekommen", sinniert Goodman. "Sie sind nicht nur sauer und helfen, Heißhunger zu stillen, sondern bieten Ihrem Körper auch zusätzliche probiotische Unterstützung. Lebensmittel wie Kefir, Tempeh, Sauerkraut und Kimchee Alle helfen dabei, den Bakterien entgegenzuwirken, die von Zucker leben, und tragen zur Zuckersucht bei. "
Das Trinken von Kombucha ist eine weitere großartige Möglichkeit, fermentierte Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen (wenn auch ein wenig erworbener Geschmack). Überprüfen Sie unbedingt die Nährwertangaben, um sicherzustellen, dass in Ihrer Flasche Ihrer Wahl kein versteckter Zucker lauert.
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Verwenden Sie Stevia
"Dieser kohlenhydratarme, natürliche Süßstoff kann als Zuckerersatz verwendet werden. Es sorgt für Süße, ohne den Blutzucker zu erhöhen. Wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, nehmen Sie ein warmes Glas Mandelmilch mit einer Prise Zimt und Stevia. "Sie können sogar einen Teil des Zuckers in hausgemachten Backwaren durch diesen natürlichen Süßstoff ersetzen, um die Abhängigkeit insgesamt zu verringern, ohne auf das Dessert zu verzichten.
James warnt jedoch davor, sich zu stark auf diese Methode zu verlassen. "Während Stevia vorübergehend ein süßes Verlangen stillen kann, kann das Verlangen einige Stunden später erheblich intensiver werden. Wenn Sie Ihrem Morgenkaffee Stevia hinzufügen und dann um 15:00 Uhr nach Süßigkeiten verlangen, könnte Stevia der Schuldige sein."
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Schlaf mehr
"Eine Studie ergab, dass Schläfrigkeit am Tag Ihre Kontrolle über kalorienreiche Lebensmittel beeinträchtigen kann", sagt Goodman. ""Wenn Sie nicht genug Schlaf bekommen, neigen Sie eher dazu, nach Lebensmitteln zu greifen, die Ihre Zuckersucht unterstützen. Es wird auch angenommen, dass Schlafmangel das Belohnungszentrum des Gehirns stärkt, was es viel schwieriger macht, sich von Süßigkeiten fernzuhalten. "
Laut James "erhöht verkürzter Schlaf entzündliche Zytokine und dies kann Heißhunger auf Zucker auslösen." Gehen Sie früher ins Bett oder machen Sie ein Mittagsschläfchen, wenn Sie einen erhöhten Naschkatzen bemerken.
08 von 09Stress reduzieren
"Wenn wir uns überfordert oder gestresst fühlen, trösten wir uns oft mit Lebensmitteln, die tendenziell viel Zucker enthalten", sagt Goodman. "Diese Lebensmittel verschlimmern tatsächlich das Niveau von Stress und Angstzuständen. Es folgt ein schneller Energieschub, der sich auf Ihren Blutzucker- und Hormonspiegel auswirkt. Übe Yoga, tiefes Atmen, Meditation oder was auch immer hilft, deinen Geist persönlich zu beruhigen und zu entspannen."
Als zusätzlichen Bonus erhöhen Stressabbau-Methoden wie Bewegung laut James Dopamin und Serotonin, die laut James beide dazu beitragen können, das Verlangen nach Zucker zu stoppen. "Mit diesen Neurotransmittern fühlen Sie sich glücklich und motiviert. Wenn diese niedrig sind, können Sie sich nach Zucker sehnen, da Zucker die Freisetzung dieser Neurotransmitter stimuliert."
09 von 09Iss mehr Protein
"Auf den anfänglichen Zuckerschub folgt schnell ein Crash, der zu niedrigen Energieniveaus und schlechter Stimmung führt. Dieser Zyklus von Höhen und Tiefen gefährdet Ihre Gesundheit. Proteinreiche Lebensmittel wie Bohnen, Nüsse, Eier, Quinoa und Weidefleisch"Sie werden zufriedener sein und die Auswirkungen von Gehirnchemikalien reduzieren, die dazu führen, dass Sie nach Nahrung suchen, auch wenn Sie keinen Hunger haben."
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