Wir wissen, dass grüner Tee voller Antioxidantien und gesundheitlicher Vorteile ist, wie z. B. die Steigerung Ihres Stoffwechsels und eine schöne, gleichmäßige Energieschub ohne den Kaffee-Crash am Nachmittag. Ganz zu schweigen davon, dass es nichts Schöneres gibt, als sich zusammenzurollen und an einer warmen Tasse dieses beruhigenden Getränks zu nippen.
Aber es stellt sich heraus, dass es in diesem Fall zu viel Gutes geben kann. Bei einigen kann das Trinken übermäßiger Mengen an grünem Tee zu einem Eisenmangel führen - und bei einem 16-Jährigen kann das Trinken von drei Tassen grünem Tee pro Tag im Rahmen eines Gewichtsverlustplans zu kräuterinduzierten Hepatitis-Huchern geführt haben ! Um herauszufinden, warum diese Dinge passieren können, haben wir uns mit der in NYC ansässigen Ernährungswissenschaftlerin Jennifer Maeng und dem in NYC ansässigen Gastroenterologen Niket Sonpal unterhalten. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, warum das Trinken großer Mengen grünen Tees schädlich sein kann.
Treffen Sie den Experten
- Jennifer Maeng, MS, RD, CDN, CNSC, ist eine in New York City ansässige Ernährungswissenschaftlerin, ehemalige Köchin und Gastronomin, die ihr klinisches und kulinarisches Wissen nutzt, um Kunden dabei zu helfen, ihren Lebensstil nachhaltig zu ändern.
- Dr. Niket Sonpal ist ein in Brooklyn ansässiger Gastroenterologe.
Was ist grüner Tee?
Grüner Tee stammt aus der Pflanze Camellia sinensis, einem immergrünen Strauch, der hauptsächlich in China und Indien wächst. Während schwarzer Tee und grüner Tee aus derselben Pflanze stammen, werden sie unterschiedlich verarbeitet. Nach der Ernte werden die Blätter für grünen Tee schnell gedämpft oder erhitzt, um die Oxidation zu stoppen. Schwarze Teeblätter werden jedoch zerkleinert oder gerollt und erhalten Zeit zum Oxidieren, bevor sie getrocknet werden. Ziemlich cool, oder?
Ist das Trinken von grünem Tee sicher?
Das Wichtigste zuerst: Lassen Sie uns eines klarstellen: Das Trinken von grünem Tee in moderaten Mengen ist kein Grund zur Sorge. Das antioxidantienreiche Getränk ist seit Tausenden von Jahren ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung. Es ist auch erwiesen, dass das Getränk den Cholesterinspiegel senkt, das Risiko einer Erkrankung der Herzkranzgefäße verringert, vor oxidativem Stress schützt und Entzündungen lindert. Das heißt, es ist nur problematisch, wenn es in großen Mengen konsumiert wird.
Wenn Sie sich Sorgen machen, ob Sie sofort aufhören müssen, an grünem Tee zu nippen, müssen Sie sich laut Sonpal keine Sorgen machen: "Grüner Tee ist größtenteils unglaublich sicher", erklärt er. "Es kommt selten vor, dass Hepatotoxizität beim täglichen normalen Verzehr auftritt, beispielsweise bei ein oder zwei Tassen." Die schädlichen Auswirkungen treten auf, wenn Sie den ganzen Tag über religiös grünen Tee trinken.
"Bei Chelsea Nutrition halten wir sieben Tassen (8 Unzen pro Tasse) grünen Tee (aus einem Teebeutel) für etwas zu hoch", sagt Maeng. "Für unsere Kunden, die grünen Tee lieben, empfehlen wir nicht mehr als vier Tassen pro Tag und nicht mehr als 1,5 Unzen Matcha pro Tag." Zur Erinnerung sagt Maeng, dass Matcha (eine potente Form von grünem Tee) aus ganzen Blättern hergestellt wird und viel, viel, viel mehr Koffein enthalten kann als grüner Tee aus einem Teebeutel.
Um herauszufinden, wie viel grüner Tee zu viel ist, sprechen Sie am Ende des Tages mit Ihrem Arzt, da jeder die Verbindungen in Lebensmitteln und Kräutern unterschiedlich aufschlüsselt.
Empfindlichkeit gegenüber grünem Tee und Koffein
Wenn Sie kurz nach einer Tasse grünem Tee jemals Jitter oder Nervosität verspürt haben, können Sie selbst in niedrigen Dosen empfindlich auf Koffein reagieren. Die Überwachung Ihres Körpers nach einer Tasse kann Ihnen also bei der Entscheidung helfen, ob Sie weniger trinken oder eine Alternative wie einen Kräutertee finden müssen. Kräutertees stammen zwar nicht aus derselben Camellia sinensis-Pflanze wie grüner Tee, können aber dennoch viele gesundheitliche Vorteile bringen.
Zum Beispiel hat Kamillentee entzündungshemmende Eigenschaften wie grüner Tee, kann aber ein ausgezeichneter Schlummertrunk vor dem Schlafengehen sein, der Ihnen beim Schlafen hilft. Und wenn Sie nach einem Getränk suchen, das bei der Verdauung ähnlich wie grüner Tee hilft, kann Ingwertee helfen, Übelkeit, morgendliche Übelkeit und Reisekrankheit zu lindern.
Grüner Tee und Eisenmangel
Während das Auftreten von Nebenwirkungen durch grünen Tee nicht sehr häufig ist, lohnt es sich zu verstehen, warum ein Überschuss zu einem unerwünschten Ergebnis führen kann. Laut Maeng ist grüner Tee reich an EGCG (Katechinen) und Tanninen. "Zu viele Tannine aus grünem Tee können die Eisenaufnahme in Ihrem Körper verringern und zu Eisenmangel führen", erklärt sie.
Grüner Tee und pflanzliche Hepatotoxizität
Im Fall des 16-jährigen Mädchens ist die Erkrankung als pflanzliche Hepatotoxizität bekannt, die auftritt, wenn zu viele Kräuter oder Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden, was zu einer toxininduzierten Hepatitis führt. Genau wie die Etiketten auf Schmerzmitteln warnen, nippen Zu viel grüner Tee kann die gleiche leberschädigende Wirkung haben.
Der fragliche Inhaltsstoff ist Catechin, ein natürliches Phenol und ein Antioxidans. Während Catechin ein starkes entzündungshemmendes Mittel ist, kann das Trinken von zu viel des Inhaltsstoffs Ihrer Leber großen Schaden zufügen: "Wenn Sie anfangen, die Extrakte einzunehmen und sie zu konzentrierten Kapseln zu kochen, ist es wie kleine, winzige Bomben, die in Ihre Leber gelangen." Sonpal sagt. Klingt unglaublich beängstigend.
Der letzte Imbiss
Die meiste Zeit ist das Trinken von ein paar Gläsern grünem Tee kein Grund zur Sorge. Wenn jedoch die geringe Wahrscheinlichkeit, eines dieser Probleme zu entwickeln, ausreicht, um Ihre Grüntee-Gewohnheit auf der Suche nach einem neuen gesunden Getränk aufzugeben, empfehlen wir die Asobu-Edelstahl-Aroma-U-See-Infuser-Wasserflasche (20 USD). Mit reinem, frischem Obst aromatisiertes Wasser schmeckt hervorragend, liefert Vitamine und hält Sie den ganzen Tag über mit Feuchtigkeit versorgt, während es relativ harmlos ist und kaum überdosiert werden kann. Und mit der Flüssigkeitszufuhr kommt ein gesundes Leuchten. Also, trink aus!
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Als nächstes: Entdecken Sie acht gesundheitliche Vorteile des Trinkens von Pfefferminztee.
