Chia-Samen gibt es schon lange bevor sie als Teil des Chia Pet-Wahnsinns (ch-ch-ch-chia) berühmt wurden. Es wurde angenommen, dass die Samen ein Grundnahrungsmittel in der alten aztekischen und Maya-Ernährung waren; angeblich würden sie sich mit Chiasamen füllen, bevor sie in die Schlacht ziehen. Aber wie ist dieses Superfood heute relevant, wenn Sie sich nicht gerade auf den Kampf vorbereiten? (Es sei denn, Sie zählen den Weg zur Arbeit, der sich manchmal wie ein Krieg anfühlt). Wir haben Brooke Alpert und Dana Kofsky angetippt, um alle Gründe anzugeben - einschließlich strahlender Haut und Gewichtsverlust -, die Sie benötigen, um Chiasamen zu essen.
Treffen Sie den Experten
- Brooke Alpert, M. S., R. D., C. D. N., ist eine national anerkannte Ernährungsexpertin und Autorin. Sie ist auch die Gründerin von B Nutritious.
- Dana Kofsky ist Ernährungsberaterin und Corporate Wellness-Expertin. Sie ist auch die Inhaberin von Wellness Styled und hat ihren Sitz in L.A.
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Sie können Ihnen helfen, Pfund fallen zu lassen
"Chia-Samen sind eines meiner Lieblings-Kraftwerke für die Ernährung", sagt Alpert. "Sie sind mit Tonnen von beladen Mikro- und Makronährstoffe, einschließlich Protein, Ballaststoffe, Fett, Kalzium, Mangan, und Tonnen mehr. Sie sind auch eine großartige Quelle für Antioxidantien. All dies macht sie großartig für Gewichtsverlust, Herzgesundheit und Verdauungsgesundheit. "
Die 11 Gramm Ballaststoffe und 4,4 Gramm Protein in einer einzigen Portion Chiasamen können zur Gewichtsreduktion beitragen, indem sie Ihnen helfen, länger voll zu bleiben. Außerdem können die Samen das 10-fache ihres Gewichts an Wasser aufnehmen, was sie zu nährstoffreichen Füllstoffen macht, die Sie Ihren Smoothies und Backwaren hinzufügen können. Aber gehen Sie nicht über Bord: Nicht mehr als die empfohlene Portion und die Ballaststoffe können Ihren Magen verärgern.
Sie sind mächtige Stress-Busters
Chia-Samen sind vollgepackt mit einem unbesungenen Nährstoffhelden, Magnesium, der dazu beitragen kann, den Cortisolspiegel (auch bekannt als Stresshormon) niedrig zu halten. Ein weiterer Grund, warum Sie mehr von diesem Mineral wollen? Niedrige Magnesiumspiegel sind auch mit Kopfschmerzen und Müdigkeit verbunden.
Chia-Samen sind auch reich an Tryptophan (auch im Thanksgiving-Truthahn Ihrer Großmutter enthalten), einer Aminosäure, die Ihrem Körper helfen kann, Serotonin zu produzieren, was Ihnen wiederum hilft, Angstzustände zu bekämpfen und regelmäßigere Muster zu haben.
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Diese winzigen Samen sind mit Omega-3-Fettsäuren gefüllt - eine einzelne Portion enthält mehr von diesem gesunden Fett als eine Portion Lachs. Diese essentiellen Fette tragen nicht nur zur Vorbeugung von Herzerkrankungen bei, sondern stärken auch Haut, Haare und Nägel.
"Chia-Samen helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, was das Risiko für metabolisches Syndrom und Diabetes verringern kann", erklärt Alpert. "Sie halten Sie voll von Fett und Ballaststoffen, die dazu beitragen, den Hunger unter Kontrolle zu halten und den Gewichtsverlust zu unterstützen. Das Fett und die Antioxidantien haben erstaunliche Vorteile für die Haut."
Laut der Cleveland Clinic reduzieren Omega-3-Fettsäuren auch Entzündungen und Trockenheit und erhöhen die Durchblutung: Hallo, strahlende Haut.
Sie haben mehr Kalzium als Milch
Nur eine Portion pro Tag enthält fast 20% der täglich empfohlenen Menge an Kalzium (nach Gewicht ist das mehr als Milch), was Chiasamen zu einer hervorragenden Option für Menschen macht, die keine Milchprodukte konsumieren.
"Ich liebe Chiasamen, die auf alles gestreut sind", sagt Alpert. "Joghurt, Haferflocken, Smoothies, Smoothie-Schalen und Pudding." Ausreichend Kalzium zu erhalten bedeutet stärkere Knochen und Zähne, ganz zu schweigen davon, dass es laut Livestrong den Zellumsatz und den Feuchtigkeitsgehalt der Haut steigert.
Sie helfen, freie Radikale abzuwehren
Blaubeeren werden vielfach dafür gelobt, dass sie reich an Antioxidantien sind, aber es ist an der Zeit, Chiasamen ihre Schuld zu geben. Eine Portion enthält einen Antioxidans-Punsch, der dreimal stärker ist als Blaubeeren. Antioxidantien sind wichtig für Ihre Gesundheit, da sie Ihren Zellen helfen, sich gegen freie Radikale zu verteidigen. Laut Kofsky können Sie sie leicht in Ihre Ernährung aufnehmen. "Sie können sie zu Salaten hinzufügen, auf Joghurt streuen, in Ihre Smoothies werfen und sie als Überzug auf Hühnchen verwenden, damit sie sich paniert anfühlen", sagt Kofsky. (Vergessen Sie nicht, Ihrer Hautpflege auch Antioxidantien hinzuzufügen.)
Sie können Bloat verbannen
Genießen Sie diese nährstoffreichen Samen nach einer Nacht mit salzigem mexikanischem Genuss. Warum? Ihr hoher Kaliumgehalt (sie haben die doppelte Menge einer Banane) hilft Ihnen dabei, weniger aufgebläht auszusehen (und sich auch so zu fühlen).
Dieser Beitrag wurde ursprünglich zu einem früheren Zeitpunkt veröffentlicht und seitdem aktualisiert.
