Früher dachte ich, dass das Geheimnis, um meinen Körper zu verstehen, darin bestand, ihn zu kontrollieren. Wenn ich nur den genauen Satz von herausfinden könnte Lebensmittelregeln, Richtlinien und Einschränkungen das würde mich schrumpfen lassen, dann würde ich endlich wissen, wie ich in Harmonie mit meinen Schenkeln, meinem Bauch und Dehnungsstreifen leben kann - all die Dinge, die mich weniger in meinem Kopf machten. Weniger würdig, weniger erfolgreich, weniger schön. Während meiner frühen Teenager- und Zwanzigerjahre habe ich alle Diäten, Reinigungen und 30-Tage-Programme getestet. Ich würde ruhig verschiedene Arten von Lebensmitteln in farbcodierte Behälter portionieren oder PDFs mit extremen Diätplänen von Pinterest herunterladen. Zu der Zeit dachte ich, ich würde lernen, wie man eine gute Beziehung zu meinem Körper hat. In Wirklichkeit lernte ich, wie ich die Wahrnehmung von Essen und Essen in meinem Gehirn insgesamt verzerren kann.
Es ist all diese Einschränkung - die Diäten, das "gute gegen das schlechte" Essen -, die schließlich zu Essstörungen, zwanghaftem Essattacken und einer tiefen Scham und Angst vor dem Essen führte. Es dauerte Jahre und viel innere Arbeit, um alles zu verlernen. Aber das Größte, was mir geholfen hat, war, alle Essensregeln insgesamt loszuwerden. Keine Einschränkungen, was ich essen könnte oder wann ich essen könnte. Keine betrügerischen Mahlzeiten. Keine Reinigung. Monatelang keine ganzen Lebensmittelgruppen aufgeben. Ich finde nur heraus, wie ich wissen soll, was mein Körper jeden Tag konsumieren wollte und musste. Zu sagen, dass dieser Prozess nicht einfach war, ist in letzter Zeit so, aber letztendlich hat mich die Arbeit zu einem gesünderen Verhältnis zu Essen und meinem Körper geführt, als ich es jemals für möglich gehalten hätte. Nichts davon wäre möglich gewesen, wenn ich nicht alle unten aufgeführten Lebensmittelregeln (und mehr) aufgegeben hätte.
01 von 07Diese Kalorien müssen gezählt und gestrichen werden
Wie so viele begann meine verzerrte Beziehung zum Essen mit einer Kalorienzähl-App auf meinem Handy. Ich kann mich lebhaft daran erinnern, wie ich 15 Jahre alt war und die Kalorien für einen Käsestick oder ein paar Stücke geschnittenen Truthahns addiert habe. Ich erinnere mich an die Hochstimmung, die ich empfand, als ich feststellte, dass bestimmte Dinge null Kalorien waren. Ich erinnere mich auch daran, wie ich Stunden auf dem Ellipsentrainer des YMCA verbracht habe, um genug Kalorien zu verbrennen, um das abzusagen, was ich an diesem Tag gegessen hatte. Zu der Zeit fühlte es sich wahrscheinlich wie Kontrolle an, aber letztendlich hatte ich große Angst vor dem Essen in Restaurants (wie konnte ich wissen, in welchem Öl sie das Essen gekocht hatten? Oder wenn sie versehentlich das Dressing auf den Salat legten, anstatt die Seite?) oder um andere Leute.
Meine Besessenheit von der Kalorienzählung verwandelte sich allmählich in andere Diäten und Gewohnheiten, aber der Impuls, die App erneut herunterzuladen und erneut zu zählen, blieb immer ein Weg, die Kontrolle wiederzugewinnen. Die Wahrheit ist, dass die Kalorienzählung letztendlich nicht nachhaltig ist. Sie fühlen sich nur überfordert und außer Kontrolle. Als ich es aufgab, fühlte ich mich frei.
02 von 07Diese Molkerei war eine Katastrophe für meine Haut oder meine Verdauung
Es gibt viele Menschen, bei denen tatsächlich Verdauungsprobleme mit Milchprodukten diagnostiziert wurden. Dies gilt aber auch für fast alle Arten von Lebensmitteln. Lange Zeit hielt ich an dem Mythos fest, dass Milchprodukte für meine Haut schrecklich seien, als einfache Ausrede, keinen Käse, kein Eis oder keine Butter zu essen. "Auf diese Weise fühle ich mich einfach besser", sagte ich zu den Leuten, als hätte ich wirklich ernsthafte Verdauungs- oder Hautprobleme gehabt, bevor ich mit der Molkerei aufgehört hatte (ich hatte es nicht getan). Die Wahrheit ist, dass ich mich besser fühlte, weil ich nicht eine ganze Lebensmittelgruppe aß, und das gab mir das Gefühl, die Kontrolle zu haben. Eine Sache weniger, über die man sich Sorgen machen muss. Eine Kalorie weniger zu verbrauchen.
Jetzt esse ich eine angemessene Menge Milchprodukte, meine Verdauung ist in Ordnung und meine Haut sieht besser aus als je zuvor. Und das Beste daran: Ich habe überhaupt keine Angst vor Eis, Käse oder Butter.
03 von 07Dass ich nur zu bestimmten Zeiten essen konnte
Ich bin mir nicht einmal ganz sicher, wann sich diese spezielle Ernährungsregel in meinem Gehirn festgesetzt hat, aber sobald dies der Fall war, war es fast unmöglich, sie herauszuholen. Ich habe irgendwo gelesen, dass man, um Gewicht zu verlieren, innerhalb von drei oder vier Stunden nach dem Aufwachen Nahrung zu sich nehmen musste, um den Stoffwechsel schnell anzukurbeln. Wenn nicht, würde Ihr Körper in den Hungermodus wechseln und sich an Fett festhalten.
Und während intermittierendes Fasten eine Sache ist, hat es sich in alles eingegraben, was ich getan habe. Ich war besessen davon, morgens als erstes zu essen (und nie nach 20 Uhr), und wenn ich es nicht tat, fühlte ich mich, als hätte ich versagt. Es war egal, ob ich hungrig war oder nicht, als ich aufwachte, aber das war ein wiederkehrendes Thema mit all diesen Regeln: Mein eigener Hunger spielte überhaupt keine Rolle. Hunger war nie der Sinn des Essens. Es war Kontrolle.
04 von 07Dieses Dessert war für Leute ohne Selbstdisziplin
Ich bin nicht mit Desserts aufgewachsen. Sicher, wir haben einmal in einem blauen Mond Kekse gebacken und an Geburtstagen Leckereien gegessen, aber im Allgemeinen war das Abendessen unsere letzte Mahlzeit des Tages. Desserts waren keine Sache, egal wie sehr ich die Kekse oder das Eis wollte, die andere Kinder in ihrem Haus hatten. Als ich aufgewachsen bin, ist mir das aufgefallen - dass Desserts nicht für mich waren, sondern für andere Arten von Menschen. Menschen mit schnellem Stoffwechsel. Oder alternativ Menschen ohne Selbstkontrolle. Nein dazwischen.
Jetzt esse ich Nachtisch, wenn ich es will. Oft nicht. Der Unterschied ist, dass ich mich jetzt diese Wahl treffen lasse, anstatt anzunehmen, dass es ein Misserfolg ist, nach dem Abendessen etwas Süßes zu wollen.
05 von 07Dieser schwarze Kaffee war der einzige akzeptable Kaffee
Nach einer trendigen Diät Anfang 20 war ich besessen davon, schwarzen Kaffee zu trinken. Also habe ich mich daran gewöhnt, es zu trinken. Ich stellte fest, dass ich es nicht einmal wirklich hasste und das fühlte sich wie ein Gewinn an. Nicht weil ich etwas entdeckt hatte, das mir Spaß machte, sondern weil ich es so betrachtete, als würde ich für den Rest meines Lebens sofort Tausende von Kalorien aus meiner Ernährung streichen. Erfolg.
Ich mag immer noch schwarzen Kaffee, aber manchmal möchte ich etwas anderes. Süßer. Cremiger. Mandelmilch. Hafermilch. Einen Milchkaffee. Kürbis geschmack. Haselnuss. Zucker. Ich lasse mich herausfinden, wonach ich mich jetzt sehne, und gehe damit um, anstatt mich an einen lächerlichen "Gesundheits" -Standard zu halten, um 15 Kalorien zu sparen. Gesundheit ist wichtig, aber auch Glück.
06 von 07Das Brot war der Feind
Als ich aufwuchs, machte mein Vater ungefähr alle fünf Jahre eine strenge Diät. Ich kann mich an einen bestimmten Zeitraum erinnern, in dem er aufgehört hat, Brot, Pommes usw. zu essen, und dann erklärt hat, er sei seit ein paar Jahren „kohlenhydratfrei seit 2003“. Wir gingen regelmäßig in Restaurants und lehnten den Brotkorb ab. Wenn wir es nicht taten, würde ich mich schuldig fühlen, wenn ich es vor ihm gegessen hätte, sicher würde ich nie mehr als zwei Stücke essen. Rückblickend bin ich sicher, dass dies der Beginn meiner Angst vor Kohlenhydraten war. Mein äußerster Schrecken bei dem Gedanken, regelmäßig Bagels zu essen.
Aber im Laufe der Jahre entwickelte ich meine eigene Besessenheit, kein Brot zu essen, dank verschiedener Diätpläne, die das Aufgeben von Kohlenhydraten als Erfolg ankündigten. Diese besondere Ernährungsregel (oder Angst) ist besonders schwer zu entschlüsseln. Ein Teil davon ist auf die Faszination der Gesellschaft zurückzuführen, sie auch zu hassen. Mit Frauen zum Abendessen zu gehen und mindestens eine Person über das Aufgeben von Kohlenhydraten oder den Brotkorb oder die Pizza sprechen zu hören, ist für die meisten Menschen eine universelle Erfahrung. Aber der einzige Weg, wie ich all das jetzt einstellen und Brot essen kann, wenn ich will (oder etwas anderes wähle, wenn ich etwas anderes will), ohne Angst oder zukünftige Einschränkungen, ist, weil ich mir gesagt habe, ich könnte. Brot ist nicht schlecht oder gut, es ist nur Essen, nach dem sich Ihr Körper manchmal sehnt. Manchmal wird es nicht. Jeder Impuls ist in Ordnung.
07 von 07Das "Cheat Meals" war eine gute Idee
Als ich mich zum ersten Mal mit Diäten beschäftigte, war ich allmählich besessen von der Idee, Mahlzeiten zu betrügen. Zuerst war es Abendessen mit Freunden oder Pizza bis spät in die Nacht, und dann wurde es anders. Als ich meinen ersten Job anfing, versuchte ich schließlich, nicht den ganzen Tag zu essen, nur um nach Hause in mein Studio zu gehen und mich mit einer ganzen Tüte Doritos oder genug chinesischem Essen für drei Personen zu belohnen. Zu dieser Zeit interpretierte ich all diese Dinge als "Betrugstage" oder "Belohnungen" für Einschränkungen. Jetzt weiß ich, dass ich bingete. Und das Binging war eine direkte Folge der Einschränkung.
Betrügerische Mahlzeiten haben in ihrem Kern den gleichen bösen Zyklus in meinem Gehirn erzeugt, den alle oben genannten Regeln aufgebaut haben. Sie alle ließen mich in meinem Kern glauben, dass das Aufgeben von Essen mich erfolgreich machen würde. Das Ignorieren meines Hungers würde mich dünn machen. Als ich mich zum ersten Mal entschied, die Einschränkung zu beenden und alle Lebensmittelregeln aufzugeben (jede einzelne von ihnen), fühlte ich mich außer Kontrolle. Grenzenlos. Ich hatte verzweifelt Angst, an Gewicht zuzunehmen (und ich tat es), aber irgendwann glichen sich die Dinge aus. Ich habe mich nicht geärgert. Ich sehnte mich genauso nach Grün wie nach Kohlenhydraten. Ich genoss regelmäßig Butter und Eis, und ich genoss es auch, genug Energie zu haben, um regelmäßig Sport zu treiben und nicht hungrig schlafen zu gehen. Meine Angst um Essen und Trinken verschwand. An seiner Stelle fand ich Freude. Und schließlich fing ich an, das als Erfolg anzusehen.
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