Haben Sie jemals von Chicorée-Kaffee gehört? Ich hatte nicht, weil ich Kaffee liebe; Ich trinke täglich ein paar Tassen und habe nie nach einer Alternative gesucht. Es gibt nichts Besseres als eine wärmende Tasse an einem kalten Tag oder eine eiskalte an einem Sommermorgen. Ich hatte einmal einen DNA-Test und von all den Dingen, auf die sie dich testen, war das Ergebnis der Koffeinverträglichkeit das, das ich am meisten befürchtet hatte. Zum Glück war ich total tolerant gegenüber Kaffee, also haben Sie es: Ich liebe Kaffee und er liebt mich. Aber die Dinge änderten sich, als ich zum Yeotown Health & Fitness Retreat nach Devon ging.
Auf dem Retreat steht Koffein auf der Speisekarte. Es ist eine verbotene stimulierende Substanz. Ich liebe Kaffee (habe ich das schon erwähnt?), Daher haben die mit verschiedenen Früchten und Kräutertees gefüllten Regale wenig dazu beigetragen, meine koffeinarmen Geister zu heben. Natürlich bemerkte ich wie ein kaffeebesessener Spürhund ein Glas, das mit etwas gefüllt war, das meinem Lieblings-Instant-Gebräu sehr ähnlich sah. Ich fragte den Gründer Simon Sieff, was es sei, und er sagte mir, es sei Chicorée, eine gute Alternative zu Kaffee. Chicorée ist eine krautige Pflanze, die zur Familie der Löwenzahn gehört, und es ist die Wurzel, die viel von der Güte hat, die in diesem Getränk und interessanterweise in Nahrungsergänzungsmitteln zur Gewichtsreduktion steckt.
Unnötig zu sagen, ich war nicht überzeugt. Tatsächlich habe ich ganze 24 Stunden gebraucht, um es auszuprobieren. Mein erster Chicorée-Tropfen war mit Hanfmilch beladen (nun, ich war auf einem Retreat), aber er schmeckt auch gut mit Mandelmilch. Großartig, dachte ich, zumindest wird mich das in den nächsten drei Tagen durchbringen, bevor ich wieder Kaffee trinken kann. Nur, es ist fast zwei Wochen her und ich bezweifle, dass ich jemals wieder Kaffee trinken werde, oder zumindest wenn ich das tue, wird es definitiv entkoffeiniert sein. Die Veränderungen, die durch den Wechsel von Kaffee zu Chicorée entstanden sind, waren so bemerkenswert, dass ich nicht glaube, dass ich jemals zurückblicken werde.
Chicorée-Kaffee und der Snooze-Süchtige
Neben der Liebe zum Kaffee döste ich jeden Morgen meinen Wecker. Ich hasse es. Ich möchte einer von denen sein, die aus dem Bett springen und damit einverstanden sind. Ich habe alles versucht - meinen Wecker auf der anderen Seite des Raumes, in einem anderen Bereich des Hauses, auf die spätestmögliche Zeit eingestellt, bevor ich aufstehen muss, und trotzdem finde ich meinen Weg zurück ins Bett Mein Wecker klingelt mindestens eine halbe Stunde, manchmal eine Stunde lang alle 10 Minuten. Ich verschwende viel Zeit in diesem nervigen Halbschlaf, gehe meine To-Do-Liste durch oder habe bizarre Träume.
Mein Freund kann nicht verstehen, warum ich in diesem schlaflosen Schlaf sein möchte, wenn ich tatsächlich mehr Zeit hätte haben können, richtig zu schlafen. Und er hat natürlich recht. Aber ich kann einfach nicht schlafen. Bis jetzt ist das so. Am ersten Tag nach dem Retreat, einem Sonntag, war ich mit den Vögeln auf und sprang aus dem Bett. Natürlich nur, weil ich ausgeruht war. Aber dann am nächsten Tag passierte es und am nächsten. Es ist jetzt 10 Tage her und ich erwache immer noch zu meinem Wecker, schalte ihn aus und hüpfe in die Dusche. Nach dem zuvor erwähnten DNA-Test kann ich Koffein angeblich ohne Nebenwirkungen vertragen, aber es scheint, als würde es mich betreffen. Nachdem ich jahrelang versucht habe, Gründe zu finden, warum ich nicht einfach aufstehen kann, habe ich es gefunden und es ist Kaffee. Laut der National Sleep Foundation "gelangt Koffein über den Magen und den Dünndarm in den Blutkreislauf und kann bereits 15 Minuten nach dem Verzehr eine stimulierende Wirkung haben. Im Körper bleibt das Koffein mehrere Stunden lang bestehen: Es dauert etwa sechs Stunden." Stunden, bis eine Hälfte des Koffeins beseitigt ist. " Nicht nur das, sondern sie sagen auch, dass Koffein Schlafstörungen verursachen kann; Die Sache ist, ich dachte immer, das bedeutete Probleme beim Einschlafen (was nie mein Problem war), keine Schwierigkeiten beim Aufwachen.
Natürlich ist die Gewohnheit, bei einer heißen Tasse Kaffee aufzuwachen, schwer zu brechen, aber der Chicorée-Kaffee hat wirklich geholfen. Es ist geröstet und einige werden mit Feigen und Gerste gemischt, um ihm diesen reichen, kaffeeähnlichen Geschmack zu verleihen. Außerdem sieht es aus wie Kaffee und riecht nicht zu unähnlich. Wenn es Ihr Boot nicht schwimmt, ist eine andere gute Alternative ein Kurkuma-Latte, den Sie zu Hause herstellen können, oder Sie können eine Mischung kaufen, die Sie heißer Milch hinzufügen. Das Vermeiden des Schlummerknopfes ist jedoch nicht der einzige Vorteil des Trinkens von Chicorée-Kaffee.
Chicorée Kaffee und Appetit
Die Zichorienwurzel, aus der diese Kaffeealternative hergestellt wird, enthält Inulin, eine lösliche Pflanzenfaser, die in verschiedenen auf dem Markt erhältlichen Nahrungsergänzungsmitteln zur Gewichtsreduktion verwendet wird. Inulin ist auch ein Präbiotikum (das eine Nahrungsquelle für die Darmbakterien ist, von denen sie sich ernähren und gedeihen können). Es hilft also bei unserer allgemeinen Darmgesundheit. Ein Bereich, den wir verstehen, wird für die allgemeine Gesundheit immer wichtiger.
Verschiedene Studien haben auch Oligofructose, die in Chicorée gefunden wurde, mit einer Verringerung des Appetits in Verbindung gebracht. Während ich völlig anekdotisch bin, finde ich an den Tagen, an denen ich vormittags und nachmittags einen Chicorée-Kaffee trinke, den Drang nach einem Snack gedämpft.
Möchten Sie Chicorée-Kaffee oder Kurkuma-Latte probieren? Dies sind unsere Auswahl der besten Koffeinalternativen.
Eröffnungsbild: Instagram @urbanoutfitters
