Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern, wie das Sprichwort sagt, aber einige Früchte haben einen schlechten Ruf, hauptsächlich wegen des Zuckergehalts. Zucker ist in allem enthalten, und es gibt viele Gründe, das Zeug zu meiden. Die Idee von ungesunden Früchten scheint also ein böser Witz der Natur zu sein, der uns dazu verleitet zu glauben, dass wir gesund sind, wenn wir wirklich Esslöffel Zucker trinken. Aber schwören Sie noch nicht auf das Dessert der Natur. "Wenn es um Obst geht, bieten alle zumindest einige ernährungsphysiologische Vorteile, sodass keines als 'ungesund' angesehen werden sollte", sagt Lisa Moskovitz, RD, CDN und CEO der NY Nutrition Group. "Einige bieten jedoch mehr schnell verdaulichen und blutzuckerspitzenden Zucker als andere."
"Es ist wichtig, eine Vielzahl von Obst und Gemüse für eine optimale Gesundheit zu konsumieren, aber einige Früchte sind reich an Zucker und enthalten keine Ballaststoffe", sagt Paula Simpson, RNCP. "Diese Arten von Früchten gelten als 'hoch glykämisch', was bedeutet, dass sie schnell verdaut werden und einen schnellen Anstieg des Blutzucker- und Insulinspiegels verursachen. Diese Reaktion auf Hügel und Tal kann das Risiko für Insulinresistenz, Lethargie und Heißhunger auf Zucker erhöhen (aufgrund von Unausgewogenheit) Blutzuckerspiegel) und Gewichtszunahme auf lange Sicht. "
Alle von uns befragten Ernährungswissenschaftler waren sich einig, dass Beeren und Äpfel die besten Früchte sind: Eine Himbeere oder Blaubeere hat ungefähr eine Kalorie, und Äpfel und Beeren (Brombeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Preiselbeeren) haben einen hohen Fasergehalt, der die Kästchen für eine optimale Verdauung abhakt gesunde Blutzuckerspiegel. Schauen Sie sich die zuckerhaltigsten Früchte an.
Litschis
Simpson sagt, dass Litschis haben29 Gramm Zucker in einer Tasse, die mehr als eine Dose Red Bull ist, aber nur zweieinhalb Gramm Ballaststoffe. Früchte, die weniger als zweieinhalb Gramm Ballaststoffe pro Portion enthalten, gelten als ballaststoffarm.
Mangos
Laut der Ernährungswissenschaftlerin Jenny Champion, MS, RD, CDE: "Vielleicht sind Mangos aus einem Grund gleichbedeutend mit tropischem Urlaub (und Splurging!): Eine Tasse hat fast23 Gramm Zucker- das gleiche wie eine Tüte Sour Patch Kids. "Es ist nichts wert, dass nicht jeder Zucker gleich ist." Während der Hauptzucker in Obst aus Fruktose stammt, haben diese süß schmeckenden pflanzlichen Lebensmittel auch einen anderen einfachen Zucker, Saccharose. Fruktose wirkt sich nicht sofort auf den Blutzuckerspiegel aus, da sie zuerst in die Leber geleitet wird, Saccharose jedoch ", bemerkt Moscovitz.
Bananen
Bananen sind eine großartige Option zum Mitnehmen, wenn Sie sich gesund fühlen, aber in Wirklichkeit enthalten sie laut Dr. Daryl Gioffre auch 25% Zucker. Moskovitz sagt, dass sie zwar eine gute Quelle für Kalium und andere Mikronährstoffe sind, "aber es gibt viele andere Früchte, die so viel mehr bieten, wie Blaubeeren und Himbeeren." Sie sind nicht schlecht für Sie, aber Sie sollten sie nicht sehr oft als Mahlzeitenersatz verwenden.
"Konzentrieren Sie sich darauf, eine Vielzahl von Früchten zusammen mit viel Gemüse, Vollkornprodukten, Fetten und mageren Proteinen zu essen, um eine ausgewogene Ernährung zu erhalten, die nicht übermäßig ist oder an nichts Wesentlichem mangelt", sagt Moskovitz.
Feigen
Laut Simpson hat eine kleine Feigeacht Gramm Zuckerund nur ein Gramm Ballaststoffe - was bedeutet, dass sie auf einem Wurstbrett großartig sind, aber vielleicht nicht so gut für unseren Blutzuckerspiegel. Mäßigung. "Das heißt", fügt Moscovitz hinzu, "die tatsächliche Auswirkung des Blutzuckers hängt alles von der individuellen Reaktion, dem Energiebedarf und dem ab, was Sie gerade essen."
Kirschen
Brooke Alpert, MS, RD, CDN, sagt, dass es leicht ist, Kirschen zu viel zu essen, und zwar ungefähr18 Gramm Zucker in einer Tasse, das kann sich schnell summieren. Laut Moskovitz "können alle Früchte einen Platz an Ihrem Tisch haben, und Abwechslung ist der gesündeste Ansatz bei der Ernte und Auswahl von Früchten. Obwohl einige mehr Zucker enthalten, ist alles natürlich und sollte nicht befürchtet werden. Konzentrieren Sie sich auf das Essen von a Vielzahl von Früchten, zusammen mit viel Gemüse, Vollkornprodukten, Fetten und magerem Eiweiß für eine ausgewogene Ernährung, die nicht übermäßig ist oder an etwas Wesentlichem mangelt. "
Trauben
Wir bevorzugen unsere Trauben in Weinform, aber das Knallen als Snack scheint gesund genug zu sein. Laut Champion jedoch "beträgt die empfohlene Portionsgröße für Trauben 17 davon. Wann haben Sie das letzte Mal bei 17 Trauben angehalten? Genau. Das andere Problem? Sie tun Ihren täglichen Faserzielen keinen Gefallen mit weniger als einer Gramm pro Portion. " Es stellt sich heraus, eine Tasse Trauben hat 15 Gramm Zucker-Yikes. "Beeren haben mehr Ballaststoffe als Trauben. Trauben sind jedoch auch eine großartige Quelle für entzündungshemmende Polyphenole und immunförderndes Vitamin C sowie für knochenbildendes K", bemerkt Moskovitz.
Ananas
Maria Bella, MS, RD, CDN, Gründerin von Top Balance Nutrition, sagt, Ananas sei reich an Zucker (16 Gramm in einer Tasse, um genau zu sein) und Kalorien, aber es hat auch Mangan, das für die Kontrolle des Blutzuckers notwendig ist. Mit anderen Worten, Ananas ist ein bisschen ein Geben und Nehmen, also ist es am besten, Ihre Portionen zu begrenzen, aber von allen Dingen auf Diese Liste ist wahrscheinlich die beste.
Kokosnuss
Der Fettgehalt kann auch bei Früchten ein Problem sein. Bella sagt: "Nicht zu viele Leute denken an Kokosnuss als Frucht, aber es ist eine Frucht der Kokospalme. Kokosnussfleisch ist sehr kalorien- und fettreich. Ich würde mit der konsumierten Menge vorsichtig sein, besonders wenn Sie zuschauen dein Gewicht." Glücklicherweise sieht man Menschen, die Kokosnuss essen, nicht oft als mehr als eine Beilage.
Trockenobst
"Trockenfrüchte haben vielleicht weniger Wasser als ihre frischen Kollegen, aber das bedeutet nicht, dass sie weniger gesund sind", sagt Moskovitz. "Trockenfrüchte wie Rosinen, Pflaumen und Aprikosen sind immer noch mit Ballaststoffen gefüllt, reich an Antioxidantien und Vitaminen wie Vitamin C und Kalium." Was Sie beachten müssen, sind getrocknete Früchte mit zugesetzten, unnatürlichen Zuckern.
Denken Sie daran, dass zuckerreiche Früchte nicht der Feind sind. Es geht nur um Mäßigung. Außerdem liefern sie immer noch wichtige Nährstoffe und notwendige Kohlenhydrate, die sie nicht so miserabel machen wie beispielsweise eine Dose Soda oder ein Stück Süßigkeiten. Bella sagt: "Kohlenhydrate sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung - besonders diejenigen von uns, die sehr aktiv sind. Eine Tasse Ananas mit einer Tasse Kefir oder fettarmem Joghurt oder eine Scheibe Vollkornbrot mit natürlicher Erdnussbutter und Eine halbe Banane kann einen guten Snack vor dem Training ergeben.
"Um alle Vorteile zu nutzen, ohne Kalorien und Kohlenhydrate zu übertreiben,Mischen Sie und passen Sie die Arten der Früchte an Sie konsumieren und verteilen Ihre Fruchtaufnahme über den Tag verteilt, wobei Sie sie immer mit einer Proteinquelle und gesundem Fett (das den Hunger eindämmt) kombinieren und versuchen, täglich sechs Farben der Gesamtproduktion zu haben, wobei Sie den Fokus auf Fülle anstatt auf Einschränkung verlagern. "
Laut Harvard-Wissenschaftlern das ungesundste Gemüse, das man essen kann.Zitate wurden für den Inhalt bearbeitet.
