Wenn Sie in den letzten Jahren nicht unter einem Wi-Fi-freien Felsen gelebt haben, haben Sie wahrscheinlich bemerkt, dass Kohlenhydrate eine Persona non grata sind, wenn es um gesunde Ernährung geht. Beliebte Diäten wie die ketogene Diät befürworten eine ernsthafte Reduzierung der Kohlenhydrate, während mehr Fett und Eiweiß gegessen werden. Le seufzt. Käse ist großartig und alles, aber wenn Sie der Meinung sind, dass Kohlenhydrate das Leben sind, wird keine Menge Raclette Ihre Seele bei einer kohlenhydratarmen Diät beruhigen.
Geben Sie ein: die Super Carb Diät. Diese Diät, die vom ehemaligen Biggest Loser-Trainer Bob Harper angekündigt wurde, sagt: "Hey, Kohlenhydrate sind in Ordnung. Iss sie." Harper nahm die Diät nach einem Herzinfarkt im letzten Jahr an und brachte gerade ein Buch mit dem treffenden Titel The Super Carb Diet heraus. Aber was genau beinhaltet die Diät? Und ist es eigentlich gut für dich? Als Liebhaber von Kohlenhydraten und auch als Gesundheitsredakteur empfanden wir es als unsere heilige Pflicht, dies zu untersuchen. Hier finden Sie alles, was Sie über die Super-Carb-Diät wissen müssen.
Was ist die Super Carb Diät?
"Die Super-Carb-Diät verfolgt einen anderen Ansatz für Kohlenhydrate als viele kohlenhydratarme, beliebte Diät-Trends", sagt Jessica Rosen, zertifizierte ganzheitliche Gesundheitsberaterin und Mitbegründerin von Raw Generation. "Stattdessen konzentriert sich die Super-Carb-Diät auf den Verzehr von nährstoffreichen, ballaststoffreichen Lebensmitteln, die eine gute Energiequelle für den Körper darstellen." Grundsätzlich konzentriert sich die Ernährung auf den Verzehr von langsam brennenden Kohlenhydraten (mehr darüber, was diese in einer Sekunde sind) und auf begrenzte raffinierte Kohlenhydrate und Zucker.
Welche Kohlenhydrate sind erlaubt?
Wir wissen, was Sie sich wirklich fragen: Kann ich Pizza essen? Leider ist No-Pizza-Kruste nicht die Art von Kohlenhydraten, auf die Sie sich konzentrieren sollten, wenn Sie diese Diät befolgen. "Im Gegensatz zu vielen gängigen Diäten, die Kohlenhydrate verbieten oder begrenzen, erlaubt die Super-Carb-Diät viele davon, konzentriert sich jedoch auf die Auswahl von faserdichten Kohlenhydratquellen, die langsam verdaut werden", sagt Lindsey Mathews, Cheftrainer und Ernährungsberater bei IdealFit.
Sie fragen sich, was das alles bedeutet? Harper sagte der Zeitschrift EatingWell, dass ein typischer Tag des Essens für ihn fettfreien griechischen Joghurt und Beeren zum Frühstück beinhaltet; ein großer Salat mit Paprika, Hühnchen und Avocado zum Mittagessen; und gebratenes Gemüse und Huhn oder Fisch über braunem Reis zum Abendessen.
Wer kann davon profitieren?
"Wenn Sie an einer Herzerkrankung oder einem hohen Cholesterinspiegel leiden, ist diese Diät Ihrer Gesundheit weit überlegen als eine Diät, die Kohlenhydrate einschränkt und sich auf Fette und Proteine konzentriert", sagt Rosen. Darüber hinaus erklärt sie, dass dieser Ansatz eine gesündere Haltung gegenüber Kohlenhydraten fördert. "Einer der Irrtümer unseres modernen Diät-Paradigmas ist, dass Kohlenhydrate böse sind. Dies ist nicht so", sagt sie.
Mathews sagt, dass viele Menschen von einer solchen Diät profitieren können. "Es könnte besonders nützlich sein für diejenigen, die in der Vergangenheit kohlenhydratarme Diäten ausprobiert haben und festgestellt haben, dass ihr Verlangen nach Kohlenhydraten zu hoch ist, oder die durch eine solche Diät krank oder andere negative Nebenwirkungen hatten", erklärt sie.
"In der Vergangenheit haben Ernährungswissenschaftler eine ausgewogene Ernährung für optimale Gesundheit und Wohlbefinden empfohlen, und theoretisch ist die Super-Carb-Diät genau das", fährt sie fort. "Während einige Menschen andere Diäten als hilfreich erachten, um schneller Fett zu verbrennen oder Muskeln aufzubauen, scheint die Super-Carb-Diät vernünftige Ernährungsprinzipien für ein langfristig gesundes Leben zu fördern."
Gibt es irgendwelche Nachteile?
Wenn Sie sich die Liste der Lebensmittel oben ansehen, werden Sie feststellen, dass sich diese Diät stark auf komplexe Kohlenhydrate und Vollkornprodukte konzentriert. "Ein Großteil der Bevölkerung reagiert empfindlich auf Getreide und glutenhaltige Lebensmittel, daher ist diese Diät nicht für jedermann geeignet, insbesondere für Menschen mit chronisch entzündlichen Erkrankungen", sagt Rosen. Sie kennen Ihren Körper am besten; Wenn Sie diese Art von Kohlenhydraten nicht tolerieren können, versuchen Sie nicht, sich dazu zu zwingen, nur weil diese Diät im Trend liegt. Der beste Plan für gesunde Ernährung ist einer, an den Sie sich halten können.
Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, ist dies möglicherweise nicht die effektivste Diät. "Bei der Suche nach einer wirksamen Diät zur Gewichtsreduktion stellen manche Menschen möglicherweise fest, dass sie mit einer Diät, die so viele Kohlenhydrate enthält wie die Super-Carb-Diät, nicht in der Lage sind, Fett zu verlieren (oder es nur sehr langsam zu verlieren)." Mathews erklärt.
Wie man anfängt
"Wenn Sie diese Diät ausprobieren möchten, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass es nicht nur darum geht, die Aufnahme von Makronährstoffen auszugleichen. Mit dieser Methode werden Sie keinen Erfolg haben, wenn Sie kalorienarme Kohlenhydrate essen", sagt Rosen. Grundsätzlich kann man bei den Kohlenhydraten keine Carte Blanche machen - die Kohlenhydrate, die man isst, sollten aus nährstoffreichen Lebensmitteln stammen. "Außerdem sollten Sie sicher sein, dass Sie im Rahmen Ihrer täglichen Kohlenhydrataufnahme auch genügend Obst und Gemüse essen", sagt Rosen.
Ich habe einen Lebensmittelempfindlichkeitstest gemacht und so viel gelernt
