In den letzten Jahren hat das Interesse an der alkalischen Anti-Aging-Diät, die von Promis von Elle Macpherson bis Victoria Beckham geliebt wird, stark zugenommen, was vor allem auf die zahlreichen Gesundheits-, Körper- und Schönheitsvorteile zurückzuführen ist. Während Gewichtsverlust und verbesserte allgemeine Gesundheit häufig die Hauptattraktionen für Neulinge mit alkalischer Ernährung sind, gibt es eine Reihe von hautspezifischen Vorteilen, die sich aus der Berücksichtigung des pH-Werts unseres Körpers ergeben - darunter eine erhöhte Kollagenproduktion (Hallo, natürlich) Anti-Aging-Mechanismus), reduzierte Entzündungen, bessere Ernährung trockener Haut und Stärkung der Barrierefunktion der Haut. All dies trägt zu einer gesünderen, besser geschützten Haut bei, die weniger anfällig für frühe Zeichen des Alterns ist. Fasziniert? Hier ist unser Leitfaden zu den Anti-Aging-Vorteilen der von der A-Liste zugelassenen alkalischen Diät.
Woher kam das?
Obwohl das Konzept 2014 explodierte, ist die alkalische Ernährung nicht gerade neu. Seine Wurzeln lassen sich durch Ayurveda bis in die alten Hindus zurückverfolgen, während die Hay-Diät der 20er Jahre (benannt nach dem Arzt William Howard Hay) Lebensmittel in Kategorien - sauer und alkalisch - unterteilt, wobei der Schwerpunkt auf dem Verzehr von mehr und weniger davon liegt das Vorherige. Die 80er Jahre hatten auch ihre Version, die als Lebensmittelkombinationsdiät bekannt ist. Moderne Iterationen des alkalischen Essens bieten jedoch - ähnlich wie die Rezepte und Methoden von Natasha Corrett und Vicki Edgson, der Gourmetköchin und Ernährungsexpertin von Honestly Healthy - eine Verfeinerung der Homöopathie hinter der Idee.
Was beinhaltet es?
Kurz gesagt, bei der alkalischen Ernährung geht es darum, auf eine Weise zu essen, die dazu beiträgt, den natürlichen pH-Wert Ihres Körpers zu optimieren, indem die Menge an säurebildenden Lebensmitteln, die wir konsumieren, reduziert wird - verpackte und verarbeitete Lebensmittel, rotes Fleisch, Alkohol, Kaffee - und diese erhöht werden das sind alkalisch, wie frisches Blattgemüse, Karotten, Avocado, Rote Beete und Quinoa.
Alles hängt von der Idee ab, dass Lebensmittel nach der Verdauung zu einer neuen Substanz werden, die Wissenschaftler als „Asche“ bezeichnen, bevor sie in den Blutkreislauf aufgenommen werden. Einige Lebensmittel produzieren alkalische Asche, andere eine saure. Obwohl die natürlichen Prozesse des Körpers darauf abzielen, den pH-Wert Ihres Blutes auf einem leicht alkalischen Wert von 7,4 zu halten (gesunde Körper bewegen sich zwischen einem engen Bereich von 7,35 und 7,45), wird angenommen, dass der Verzehr von leicht verdaulichen und bereits alkalischeren Lebensmitteln dies tut helfen, diesen Ausgleichsprozess viel einfacher zu machen.
"Ein übermäßig saurer Körper ist viel anfälliger für Krankheiten, Lethargie, schlechte Haut, Schlaflosigkeit, Stimmungsschwankungen und alle Arten von Beschwerden, die mit einem mit Stress beladenen Körper verbunden sind", erklären Natasha Corrett und Vicki Edgson in ihrem Buch Honestly Gesund . „Nehmen Sie den Stress weg, große Mengen an Lebensmitteln wie raffiniertem Zucker, Gluten, Kuhmilch und Fleisch zu verdauen und zu verarbeiten, und der Körper wird sofort von Säureanhäufungen befreit. Infolgedessen wird es in einem alkalischeren Zustand gedeihen. “
Während viele Pläne für alkalisches Essen empfehlen, vegetarisch zu werden, besteht der eigentliche Schlüssel darin, ein Gleichgewicht zwischen alkalischen und sauren Lebensmitteln von 70:30 zu erreichen. Wie Sie dieses Gleichgewicht finden, liegt jedoch weitgehend bei Ihnen.
Wer macht das?
Victoria Beckham hat das erste Rezeptbuch von Corrett und Edgson, Honestly Healthy, gelobt, während Elle Macpherson ihre gesamte WelleCo The Super Elixir-Nahrungsergänzungsreihe auf den Prinzipien des Säure-Basen-Gleichgewichts basiert. Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow und Kate Hudson sollen zusammen mit Kirsten Dunst, Alicia Silverstone und Gisele Bündchen, deren Ehemann, der amerikanische Fußballstar Tom Brady, angegeben hat, dass er 80 Prozent isst, ebenfalls große Fans von alkalischem Essen sein alkalische Diät.
Alkalische Diät: Erste Schritte
Erstens müssen Sie die alkalischen Lebensmittel von den sauren sortieren, was nicht immer offensichtlich ist. Zum Beispiel scheinen Zitronen und Limetten stark sauer zu sein, produzieren aber tatsächlich alkalische Asche. Das Gegenteil gilt für die meisten Fleisch- und Milchprodukte. Der beste Weg, um festzustellen, welche Lebensmittel welche sind, besteht darin, eine Tabelle mit alkalischen Lebensmitteln zu erstellen. Da diese Diagramme jedoch noch nicht auf offiziellen Kategorisierungen basieren, ist es wichtig, eine zu verwenden, die von einer zuverlässigen Quelle erstellt wurde und die regelmäßig auf der Grundlage der neuesten biochemischen Tests von Lebensmitteln aktualisiert wird. Die meisten alkalischen Rezeptbücher (siehe unsere Favoriten unten) werden mit diesen geliefert.
Sobald Sie wissen, welche Lebensmittel Sie priorisieren müssen, nehmen Sie zunächst kleine Änderungen vor. Zum Beispiel ein alkalisierender grüner Smoothie zum Frühstück. Ein nährstoffreicher Salat zum Mittagessen anstelle eines Quickie-Sandwichs im laufenden Betrieb. Wenn Sie mehr alkalische Gerichte sorgfältig in Ihre Ernährung einbinden, können Sie Ihre Fortschritte leicht verfolgen und darauf aufbauen. Dies ist schließlich eine Änderung des Lebensstils, keine sechswöchige Modediät.
Die wöchentliche Essensplanung wird von Ernährungswissenschaftlern dringend empfohlen, insbesondere wenn es um alkalisches Essen geht. In ihrem neuen Buch "Ehrlich gesund in Eile" betont Corrett "Vorbereitungssonntage", damit das Aufschlagen leckerer Mahlzeiten während der Woche einfacher, schneller und unkomplizierter ist. Dies verschafft Ihnen auch einen Vorsprung bei Lunchpaketen, die Sie zur Arbeit mitnehmen können, um zu vermeiden, dass Sie vom Wagen fallen.
Mach dich nicht fertig, wenn du ausrutschst. Wie Edgson in Honestly Healthy for Life schreibt: „Geben Sie sich die Erlaubnis, etwas außerhalb des Radars zu haben. Es ist ein großartiges Experiment, um zu beobachten, wie sich dieses Essen auf Sie auswirkt. Alkalisches Essen ist keine Diät, es ist eine Lebensweise und als solche sollte und kann anpassungsfähig sein. “
Bereit anzufangen? Lesen Sie weiter, um unsere Auswahl der besten Bücher und Nahrungsergänzungsmittel für alkalisches Essen unten zu sehen.
Was sind die Anti-Aging-Vorteile?
Viele Hautprobleme, einschließlich Entzündungen, extremer Trockenheit, Ekzeme und Psoriasis, lassen sich auf Probleme mit der Toxizität des Darms und des Verdauungssystems zurückführen. Wenn Sie den zusätzlichen Stress durch übermäßig saure Lebensmittel beseitigen, sind sich Experten für alkalisches Essen einig, dass Sie wahrscheinlich auf die Grundursache Ihrer Ausbrüche stoßen, Schübe reduzieren und die Stärke der Barrierefunktion Ihrer Haut wiederherstellen werden.
"Eine Ernährung, die reich an säurebildenden Lebensmitteln ist, zerstört einige der schützenden Vorteile von (essentiellen Fettsäuren wie Omega-3) und führt zu Entzündungen, hohen Cholesterinspiegeln und geschädigter, gebrochener Haut", schreiben Corrett und Edgson in ihr Buch "Ehrlich gesund fürs Leben". "Aber nach einem alkalischen Ernährungsregime wird die Haut aufgefüllt, die Kollagenproduktion gesteigert und die Integrität der Haut geschützt, wodurch sichergestellt wird, dass diese wundersame Barriere intakt und gesund bleibt."
Die Kosmetikerin von Miranda Kerr, Ildi Pekar, stimmt zu: „Fettige und trockene Haut haben das gleiche gemeinsame Problem: Der pH-Wert der Haut ist nicht ausgeglichen. Wenn Sie sich alkalisch ernähren und die richtigen Produkte verwenden, können Sie die Nährstoffe liefern, die Ihre Haut benötigt, um ausgeglichen zu sein. “
Wenn Ihnen eine stärkere, gesündere, prallere und strahlendere Haut nicht ausreicht, können Sie auch die Kraft und Vitalität Ihrer Haare und Nägel verbessern, indem Sie sicherstellen, dass Wurzeln und Nagelhaut besser mit Mineralien und essentiellen Proteinen versorgt werden als Steigerung Ihres Energieniveaus, Ihrer Stimmung sowie Ihrer allgemeinen Gesundheit und Immunität.
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Stephan Domenig Die alkalische Heilung $ 5
Darrin Wiggins Alkalische Diät: Entmystifiziert $ 7
Natasha Corrett Ehrlich gesagt gesund in Eile $ 28
Die Super Elixir Alkalising Greens 300g $ 135
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