Sie haben wahrscheinlich das alte Sprichwort gehört, dass das Essen von Schokolade (zusammen mit schlechten Lebensmitteln wie Kartoffelchips und Pommes Frites) Pickel verursachen kann. Es gibt sicherlich eine Darm-Haut-Verbindung, die für die Korrelation verantwortlich sein könnte, obwohl die Wissenschaft, die die Behauptung stützt, unterschiedlich ist. In den 1960er Jahren machte sich eine Gruppe von Forschern daran, die Beziehung zwischen Schokolade und Akne aufzudecken. Die Studie, die aus 65 Personen bestand, zeigte, dass Schokolade die Akne innerhalb von vier Wochen nicht verschlimmerte. Laut einem Bericht der National Institutes of Health (NIH) wurde die Studie jedoch inzwischen wegen methodischer Mängel in Frage gestellt. Das NIH stellte fest, dass es zwar keinen für Schokolade spezifischen Faktor gibt, der Ausbrüche verursacht, der Zuckergehalt jedoch zu Hautveränderungen führen kann. Obwohl es einen hohen Zuckergehalt in Schokolade gibt, gaben 53% der Teilnehmer der ursprünglichen Studie an, dass Schokolade ein mögliches Auslösernahrungsmittel ist, aber nur 16% gaben Zucker als potenziellen Auslöser an, was bedeutet, dass ihre Berichterstattung trübe ist. Bedeutet dies unter allen Umständen, dass Schokolade tatsächlich ein Hautangreifer ist? Oder beschuldigen wir fälschlicherweise den Leckerbissen?
Vorab haben wir einen Dermatologen und Ernährungsberater angesprochen, um die Wahrheit zu untersuchen: Bringt Sie das Essen von Schokolade zum Ausbruch?
Treffen Sie den Experten
Michele Green, MD, ist ein staatlich geprüfter kosmetischer Dermatologe, der sich auf die Behandlung von Akne durch eine Vielzahl von Modalitäten spezialisiert hat, darunter Hautpflegeprodukte, Therapien und Laserbehandlungen.
Serena Poon, CN, CHC, CHN ist eine führende Köchin, Ernährungswissenschaftlerin und Reiki-Meisterin und Gründerin der Methode der kulinarischen Alchemie®, die eine Kombination aus Bildung, integrativer und funktioneller Ernährung und Heilungsenergie darstellt.
Verursacht Schokolade Akne?
Akne ist die am weitesten verbreitete Hauterkrankung in den USA und betrifft ungefähr 50 Millionen Menschen. Von Hormonen bis zur Hygiene gibt es viele Ursachen; Aber ist das Essen von Schokolade einer von ihnen? Laut Green gibt es keine Hinweise darauf, dass Schokolade selbst Akne verursacht. Aber nicht jede Schokolade ist gleich. Wenn Sie Schokolade essen, die voll mit Maissirup, Zucker, Füllstoffen, Milchprodukten und Zusatzstoffen ist, nehmen Sie Dinge ein, die definitiv zu einem Ausbruch beitragen können.
Poon stimmt zu und fügt hinzu, dass "Zucker, Milchprodukte und verarbeitete Lebensmittel Ihr Darmmikrobiom stören und zu Hautproblemen führen können. Es wurde auch gezeigt, dass diese Lebensmittel direkt mit einigen Hauterkrankungen zusammenhängen", sagt sie, einschließlich Akne.
Der Hauptbestandteil von Schokolade ist jedoch Kakao, der laut Poon "reich an Antioxidantien oder Flavanolen" ist und den Zustand Ihrer Haut verbessern kann. "Die in Schokolade enthaltenen Antioxidantien sind wirklich bemerkenswert", sagt sie. "Studien haben gezeigt, dass die in der Kakaopflanze enthaltenen Polyphenole entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften besitzen, oxidative Schäden neutralisieren und die Haut vor Schäden durch UV-Strahlen schützen können." Poon verweist auf die Ergebnisse einer NIH-Studie aus dem Jahr 2014, die darauf hinweist, dass Kakao in reiner Form der Hautgesundheit zuträglich ist.
Energetisch ist es am besten, nach Schokolade zu suchen, die in einem fairen Handelsumfeld hergestellt wurde, rät Poon.
Laut Poon ist Milchschokolade nicht unbedingt in Maßen schlecht für Sie - "aber sie enthält tendenziell mehr Zucker, Milchprodukte und Füllstoffe, die nicht hautfreundlich sind", erklärt sie. "Wenn Ihr Hauptziel beim Verzehr von Schokolade darin besteht, Ihre Gesundheit zu stärken, möchten Sie die dunkelste Schokolade wählen, die Sie finden können, ohne zusätzliche Zutaten." Das bedeutet, dass Sie die Füllstoffe (wie Toffee-Chips und Chips) überspringen und sich für biologische, nicht gentechnisch veränderte Sorten entscheiden.
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Wie wirkt sich die Ernährung auf Ihre Haut aus?
Heute verstehen wir den Zusammenhang zwischen einer gesunden Ernährung und einem gesunden Teint. Mehrere Studien haben herausgefunden, dass diätetische Eingriffe den Verlauf der Akne beeinflussen können. Diese Studien zeigen, dass Zucker und Milchprodukte die Hauptverursacher von Ausbrüchen sind - mit anderen Worten, Lebensmittel mit einer hohen glykämischen Belastung durch die Nahrung sind die Akne-induzierendsten. Lebensmittel mit hohem Zucker- und hohem Kohlenhydratgehalt wie Weißreis, Weißzucker und Weißbrot werden schnell resorbiert, was zu höheren Serumglukose- und Insulinspiegeln führt. Dies wiederum beschleunigt die Talgproduktion, stimuliert die adrenale Androgensynthese und erhöht die Bioverfügbarkeit von Androgen, die alle eine Rolle bei der Bildung von Akne spielen.
Kasein und Molke, das Milchprotein in Milchprodukten, setzen ein insulinähnliches Hormon frei, das laut Poon das Darmmikrobiom stören und auch Entzündungen und Akne auslösen kann. Green stimmt zu, dass diese Lebensmittel zu vermehrten Ausbrüchen beitragen können.
Beste Lebensmittel für klare Haut zu essen
Laut Green kann eine gesunde Ernährung zu einer klareren Haut führen, insbesondere wenn es um den Feuchtigkeitsgehalt der Haut geht. Die Ernährung kann auch den Kollagengehalt in der Haut beeinflussen, was für das, was Green als "glatten und klaren Teint" bezeichnet, unerlässlich ist.
Im Folgenden teilen unsere Experten ihre Lieblingsspeisen mit, um einen klaren und gesunden Teint zu fördern.
- Wasser: Die Flüssigkeitszufuhr ist entscheidend für die Gesundheit der Haut. "Ihre Hautzellen bestehen zu 70% aus Wasser. Wenn Sie dehydriert sind, erscheint Ihre Haut trocken und lustlos", sagt Poon. Green fügt hinzu, dass es eines der gesündesten Dinge ist, hydratisiert zu bleiben, die Sie für Ihre Haut tun können, das größte Organ des Körpers. "Wenn Sie den ganzen Tag über viel Wasser trinken, füllen Sie Ihre inneren Organe und Ihre Haut mit Feuchtigkeit auf, die durch Schweiß und andere natürliche Prozesse verloren gegangen ist."
- Super Greens: Spirulina, Chlorella und Weizengras sind nährstoffreiche Supergrüns, die reich an Phytonährstoffen und Antioxidantien sind, die Poon für eine klare Haut liebt. Sie schlägt vor, Supergrüns in Pulverform zu finden.
- Zitrusfrüchte: Zitrusfrüchte sind reich an Vitamin C, das für die Kollagenproduktion notwendig ist.
- Acai Beeren: Da diese reich an Antioxidantien sind, sind sie laut Poon eine großartige Möglichkeit, Ihre Haut vor oxidativen Schäden zu schützen.
- Matcha: Eine weitere großartige Quelle für Antioxidantien.
- Dunkle Schokolade: "Dunkle Schokolade hat erstaunliche Vorteile für die Haut, einschließlich des Schutzes vor UV-Strahlen und freien Radikalen", sagt Poon.
- Fisch: Laut Poon ist Fisch reich an Omega-3-Fettsäuren, die die Flüssigkeitszufuhr unterstützen und auch vor Sonnenschäden schützen können. Green stimmt zu, dass "das Essen von Omega-reichen Lebensmitteln für das Wohlbefinden der Haut von Vorteil sein kann".
- Walnüsse: Wenn Sie keinen Fisch essen, empfiehlt Poon Walnüsse als Quelle für die Haut, die Omega-3-Fettsäuren glättet.
- Avocados: Diese sind reich an Riboflavin, das laut Green der Haut Elastizität verleiht.
- Linsen: Eine Lysinquelle, von der Green sagt, sie sei ein "Baustein bei der Synthese von Kollagen und Elastin".
UP NEXT: Der vollständige Leitfaden zur Behandlung von zu Akne neigender Haut.
