Wenn Sie das Gefühl haben, in letzter Zeit überall milchfreies Eis zu sehen, liegen Sie nicht falsch. Diese milchfreien Leckereien tauchen sowohl in Gefrierbereichen von Lebensmittelgeschäften als auch in trendigen Eisdielen auf und bieten eine willkommene Alternative zu kalorienarmen Eiscremes, die uns ein leeres, unbefriedigtes Gefühl und manchmal Bauchschmerzen hinterlassen.
Mit Kokosnuss-, Mandel- und Hafermilchbasis und natürlichem (ish) Zucker scheinen vegane Eiscreme-Optionen mit einem Wellness-Gütesiegel versehen zu sein, der uns die Lizenz gibt, so viele Schalen oder Zapfen zu essen, wie wir möchten. Aber wie bei den meisten Lebensmitteln sind nicht alle Nichtmilcheis-Optionen gleich - und einige sind geschmacklich und ernährungsphysiologisch viel besser als andere. Möchten Sie die beste Wahl für Ihren Gaumen und Ihre Gesundheit treffen? Laut Ernährungswissenschaftlern und Gesundheitsexperten rangieren fünf beliebte vegane Eismarken (von den wenigsten bis zu den gesündesten).
01 von 05Ben & Jerrys Nichtmilcheis
Während eine Nicht-Milchversion Ihrer Lieblingseismarke wie ein wahr gewordener Traum erscheint, raten die Experten davon ab. Die Gesundheitsberaterin und Self Care In The City-Autorin Michelle Cady sagt, dass sie zwar die Absicht hinter einem Eis auf Mandelmilchbasis liebt, aber nicht mit der Zutatenliste an Bord kommen kann.
„Flüssiger Zucker, Maissirupfeststoffe, Weizenmehl und Sonnenblumenöl sind alle entzündungshemmend für das System. Außerdem enthält es eine verrückte Menge Zucker mit 26 Gramm pro Portion und 78 Gramm pro Pint. Geh nicht hierher! "
Ernährungswissenschaftlerin Tamar Samuels stimmt zu. „Es ist mit einigen fragwürdigen Zutaten wie Maissirupfeststoffen und Maissirup gesüßt und enthält auch Zucker und Gerstenmalz. Es enthält auch einige Lebensmittelzusatzstoffe wie Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl, von denen keines biologisch ist wie einige der anderen veganen Eiscremes, die mit Lebensmittelzusatzstoffen hergestellt werden. Dieses Produkt enthält auch einige zugesetzte Öle wie Sojaöl. Wer braucht Sojaöl in Eis? “
02 von 05Hafer veganes Eis
Sie haben wahrscheinlich schon von Oatly gehört: Die cremige schwedische Hafermilchmarke hilft bei der Herstellung der besten Hafermilchlatte. Aber wie stapelt sich ihr veganes Eis? Anscheinend nicht so gut.
„Ich liebe Haferflockenmilch und war anfangs sehr aufgeregt zu hören, dass sie Eis gemacht haben“, sagt Samuels. „Ihre Marke ist sehr transparent in Bezug auf ihre Inhaltsstoffe und bemüht sich wirklich, Zusatzstoffe in ihren Produkten zu vermeiden. Leider sieht es so aus, als ob ihr Eis diesen Übungsstandards nicht entspricht. Dieses Produkt enthält drei verschiedene Süßstoffe: Zucker, Dextrose (ein einfacher Zucker aus Mais) und Glukosesirup. Es hat auch einige Emulgatoren wie Mono- und Diglyceride von Fettsäuren sowie Verdickungsmittel und Bindemittel wie Johannisbrotkernmehl und Guarkernmehl. Es gibt auch etwas Rapsöl mit niedrigem Erucasäuregehalt, das ein künstliches Öl ist. “
03 von 05Halo Top Milchfreies Eis
Halo Top ist wahrscheinlich das beliebteste kalorienarme Eis, sowohl ernährungsphysiologisch als auch geschmacklich. Wie funktioniert die Nicht-Milchversion? Nicht allzu schäbig, so Karina Heinrich, Ernährungswissenschaftlerin und Gründerin der Karina-Methode.
"Halo Top enthält mäßige Mengen an Protein und Kalzium, enthält aber auch Rohrzucker, Zuckerersatzstoffe und unbekannte natürliche Aromen und Farben", sagt sie. "Das Plus ist, dass Halo Top weniger Zucker enthält, der Ihren Blutzucker möglicherweise nicht so stark erhöht wie die gleiche exakte Portion Eis." Heinrich warnt jedoch davor, das ganze Bier zu essen, was Halo Top aufgrund der geringen Kalorienmenge im Vergleich zu normalem Eis vorschlägt. „Es enthält nur sehr wenige Nährstoffe und sollte dennoch als Dessert betrachtet und in Maßen gegessen werden“, sagt Heinrich.
04 von 05Luna & Larry´s Coconut Bliss Vegan Ice Cream
Jetzt betreten wir das gesunde Gebiet: Heinrich, Samuels und Cady sind sich alle einig, dass Coconut Bliss-Eis eine solide Liste von Zutaten enthält. "Ich liebe die einfache und kurze Zutatenliste, und sie sollte keine Magenverstimmung verursachen, da es keine Zuckeralkohole gibt", sagt Cady. "Aber halten Sie Ihre Kugeln klein - eine Portion enthält 16 Gramm Zucker aus Agavenzucker (der immer noch Zucker ist) und das gesamte Pint hat 800 Kalorien und 48 Gramm Zucker."
Heinrich fügt hinzu, dass man geschmacklich den Geschmack von Kokosnuss wirklich mögen muss, da es ziemlich offensichtlich ist, woraus dieses Eis besteht. "Aber wenn Sie das tun, ist dies das vegane Eis für Sie!"
05 von 05Van Leeuwen Eis
Wenn es um veganes Eis geht, ist Van Leeuwens der klare Gewinner. „Ich liebe veganes Van Leeuwen-Eis sowohl aus geschmacklicher als auch aus Zutatensicht“, sagt Samuels. „Meiner Meinung nach schmeckt dieses Produkt am besten nach Milcheis ohne unnötige Zusatzstoffe. Es wird mit Kokoscreme und Cashewnüssen anstelle von Milch hergestellt und verwendet Bio-Rohrzucker als Süßungsmittel. Als zusätzlichen Bonus stammt die Schokolade, die in ihrem veganen Schokoladeneis (Michel Cluizel-Schokolade) verwendet wird, von einem kleinen französischen Familienunternehmen, das rohen Kakao aus acht einzelnen biodynamischen und biologischen Plantagen verwendet - auch ohne Sojalecithin! “
Selbst wenn man das Beste vom besten veganen Eis konsumiert, würde kein Ernährungsberater seinen Job machen, wenn er nicht darauf hinweist, dass veganes Eis, egal wie groß die Zutatenliste ist, immer noch ein Genuss ist in Maßen. "Egal wie biologisch, nachhaltig, nussig, haferig, kokosnussig diese neue Version von Eis ist, es ist immer noch Eis und soll in winzigen Mengen genossen werden", sagt Heinrich. "So wie ich Sie nicht ermutigen würde, ein ganzes Pint Eis in einer Sitzung zu essen, gelten für die vegane Sorte dieselben Regeln. Lass dich vom Marketing nicht blenden. "
Next Up: Möchten Sie Milchprodukte ausschneiden? Hier ist wie.
