Für viele von uns gibt es nur wenige Dinge, die angenehmer sind als eine dampfend heiße Tasse Kaffee als erstes am Morgen oder ein kaltes Gebräu in den wärmeren Monaten. Und während der Geruch allein ausreicht, um viele von uns wacher zu machen und uns zu motivieren, aus dem Bett zu steigen, fällt es Ihnen schwer, zu viele Menschen zu finden, die ihren schwarzen Kaffee bevorzugen, wenn Sie ihn tatsächlich trinken.
"Das Hinzufügen von Milch oder Milch zum Kaffee wird von den meisten Kaffeetrinkern praktiziert, um den Geschmack und die Cremigkeit des oft bitteren und sauren Getränks zu verbessern", sagt Lisa Richards, Ernährungsberaterin und Gründerin von The Candida Diet. "Während es üblich ist, Milchkännchen hinzuzufügen, schleicht sich raffinierter Zucker in unseren Kaffee."
Wenn Sie es nicht ertragen können, Ihren Kaffee schwarz zu trinken, ist das in Ordnung - Sie sind in guter Gesellschaft. Aber was sind die gesündesten Ergänzungen, sowohl aus Milch- als auch aus Süßstoffperspektive? Hier ist, was Ernährungswissenschaftler zu sagen haben.
Treffen Sie den Experten
Lisa Richards ist Ernährungswissenschaftlerin, veröffentlichte Autorin und Schöpferin der Candida-Diät. Sie forscht und schreibt seit über 20 Jahren über Candida-Überwuchs und die Candida-Diät. Über ihre Website thecandidadiet.com hat sie ein Gesamtpublikum von über 20 Millionen Menschen erreicht.
Um Ihren Kaffee "cremig" zu machen
Diese ausgefallenen Cremes in ihrer farbenfrohen Verpackung rufen vielleicht Ihren Namen, aber sie sind wahrscheinlich mit Zucker und Chemikalien verpackt. Laut Richards ist es am besten, mit nicht aromatisierten Cremes auf pflanzlicher Basis zu arbeiten. "Dies wird dazu beitragen, gesättigte Fettsäuren und überschüssigen Zuckerzusatz zu vermeiden", erklärt sie.
Die zertifizierte Ernährungswissenschaftlerin Alena Schowalter bestätigt dies und sagt, dass ihr absoluter Lieblingskännchen die Hafermilch Oatly Barista Edition ist. "Es hat einen neutralen Geschmack, eine seidige Textur und wird aus Omega-3-reichem Rapsöl hergestellt", sagt sie. "Ich finde es auch toll, dass sie es mit einigen potenziell kritischen Nährstoffen für eine vegane Ernährung angereichert haben, nämlich Jod, Vitamin D und Vitamin B12."
Und wenn Sie Milchprodukte lieben und nicht empfindlich dafür sind, gibt es da draußen ein paar solide Milchprodukte. "Ich würde mich an Bio-Vollmilch, Sahne oder halb und halb halten - aber stellen Sie sicher, dass es biologisch zertifiziert und frei von Hormonen und Antibiotika ist", schlägt Dawn Jarvis vor, Ernährungsberaterin von Garden of Life.
Um Ihren Kaffee süß zu machen (äh)
Für diejenigen, die ihren Kaffee gesüßt mögen, gibt es ein paar solide Optionen. "Honig ist ein natürlicher Süßstoff, der dazu beitragen kann, die Menge an zugesetztem Zucker in Ihrem Kaffee zu reduzieren", sagt Richardson. Eine andere Option, die sie vorschlägt? Mönchfruchtextrakt. "Mönchfruchtextrakt enthält einige unglaubliche Verbindungen, die 300-400-mal süßer sind als Rohrzucker. Und hier ist der wahre Kicker, er ist praktisch kalorienfrei. Das bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst und Ihre Zähne nicht verrottet . "
Schowalter merkt an, dass eine Prise Zucker hier kein schlechtes Gefühl ist. Wenn Sie also Ihrem Kaffee ein kleines bisschen hinzufügen, schwitzen Sie nicht. Sie können aber auch Stevia probieren. "Ich mag es manchmal, meinen Kaffee mit etwas kalorienfreiem Stevia mit Vanillegeschmack zu süßen", sagt sie.
Insgesamt zu vermeiden
Wenn es darum geht, Ihren Kaffee zu ergänzen, gibt es eine Menge Möglichkeiten. Welche sollten Sie also vermeiden? Wir werden niemals Kalorien, Fett oder Zucker dämonisieren - und dies trägt zu einer Schande für ein ansonsten gesundes Esserlebnis bei. Allerdings enthalten diese Optionen häufig nur einen sehr geringen (wenn überhaupt) Nährwert. Gesundheit ist oberstes Gebot, keine Kalorien. Aber hier ist das Wesentliche: "Die Mandel-Freude enthält fünf Gramm Zucker und 35 Kalorien pro Esslöffel. Das hört sich vielleicht nicht viel an, aber wer hat weniger als 1 Esslöffel Milch?" sagt Richards. "Dunkin Donuts hat einen Milchkännchen namens Extra Extra im Einzelhandel, und nur ein Esslöffel davon enthält 40 Kalorien und 6 Gramm Zucker. Diese Cremes haben keinen Nährwert und enthalten eine große Menge Zucker und Kalorien für einen so kleinen Portion."
Jarvis sagt, dass Sie im Allgemeinen wahrscheinlich traditionelle Kaffeesahne meiden sollten. "Obwohl die Zutaten je nach Marke variieren, werden die meisten Kaffeecremer aus einer Kombination von Wasser, Zucker und Pflanzenöl hergestellt", sagt sie. "Pflanzenöle werden normalerweise verwendet, um ein cremiges Aussehen, Gefühl und Aroma zu bieten." Aber sie sind verfeinert.
Am Ende liegt alles bei Ihnen. Ein Tropfen hier oder da von irgendetwas ist nicht schlecht und sollte Ihre Gedanken nicht zum Spinnen bringen. Denken Sie daran, es geht vor allem um Gesundheit. Der Rest ist nur Lärm.
Ernsthafte Frage: Ist Kaffeesahne schlecht für Sie?
