Es scheint, als gäbe es heute keinen Mangel an Pulvern und Getränken auf dem Markt, die behaupten, Fett zu verbrennen und den Stoffwechsel anzukurbeln. Aber die wahre Kraft eines dieser magischen Produkte lässt uns ein wenig skeptisch. Wenn es darum geht, Ihren Stoffwechsel durch Ihre Ernährung nachhaltig zu beeinflussen, hinterlässt nichts so bleibende Spuren wie frisches Essen.
Schließlich können Sie alle abenteuerlichen Diäten ausprobieren, die Sie möchten, aber am Ende des Tages ist gutes, echtes Essen der einfachste Weg, um ein gesundes Gewicht zu halten. Anstelle einer langen Diät haben wir Lebensmittel gefunden, die mit Nährstoffen gefüllt sind, das Sättigungsgefühl fördern und einfache Anpassungen des Lebensstils sind, um Platz in Ihrem Einkaufswagen zu schaffen. Wir haben mit den Ernährungswissenschaftlern Elissa Goodman und Dana James gesprochen, um mehr über die Lebensmittel zu erfahren, die Ihren Stoffwechsel auf dem Höhepunkt halten. Schauen Sie sich im Voraus einige der wichtigsten Lebensmittel an, die den Stoffwechsel ankurbeln und so schnell wie möglich auf Ihre Einkaufsliste setzen.
Treffen Sie den Experten
- Elissa Goodman ist eine ganzheitliche Ernährungsberaterin und Lifestyle-Reinigungsexpertin mit Sitz in Kalifornien. Sie ist die Schöpferin der Reinigung "S.O.U.P. - Superfoods. Bio. Einzigartig gestaltet. Mit Liebe zubereitet." Goodman ist auch die Autorin von Cancer Hacks, einer Bestseller-Geschichte über ihre Reise mit Krebs.
- Dana James ist Ernährungswissenschaftlerin und Autorin des Bestsellers The Archetype Diet, bei dem sie Kunden hilft, Essgewohnheiten zu finden, emotionale Auslöser aufzudecken und ihre Körperzusammensetzung zu verbessern. James ist in kognitiver Verhaltenstherapie ausgebildet und der Gründer von Food Coach NYC.
Linsen
Ihr Körper benötigt Eisen, um seine Kalorienverbrennungsprozesse effektiv ausführen zu können. Eisen erleichtert den Sauerstofffluss durch den Körper, wodurch Energie und Stoffwechsel gesteigert werden. "Eines der absolut besten Lebensmittel auf dem Planeten in Bezug auf die Nährstoffqualität sind Linsen. Sie haben das höchste Protein nach Gewicht aller pflanzlichen Lebensmittel, sind ein einfacher Ersatz für tierisches Protein in jedem Rezept und sie sind mit Ballaststoffen beladen ", sagt Goodman. Nur eine Tasse Linsen liefert 35 Prozent Ihres täglichen Eisenbedarfs sowie Eiweiß und Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen.
02 von 15Kreuzblütler
"Kreuzblütler wie Brokkoli, Kohl, Blumenkohl und Rosenkohl enthalten drei essentielle Nährstoffe, die Ihren Stoffwechsel antreiben: B-Vitamine, Kalzium und Vitamin C. Sie enthalten auch einen Nährstoff namens Sulforaphan, der die Entgiftung von Toxinen und Östrogen unterstützt diese sind aktiv, es blockiert den Fettabbau ", teilt James mit. Sie haben auch einen hohen Wasser- und Fasergehalt, eine Kombination, die die Fähigkeit Ihres Körpers erhöht, Fett zu verbrennen.
03 von 15Bohnen
Bohnen (denken Sie an Rot und Schwarz, nicht gekühlt) sind ein mit Ballaststoffen beladenes Lebensmittel, das den Insulinspiegel nach dem Essen senkt und die Insulinsensitivität im Laufe der Zeit verbessert. Das Ergebnis? Ihr Körper speichert weniger Fett.
Bohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für Proteine und Vitamine und helfen Ihnen, sich satt zu fühlen. "Die Hauptmethode, mit der die meisten dieser Lebensmittel zur Gewichtsreduktion beitragen, beruht auf der Tatsache, dass es weniger wahrscheinlich ist, dass Sie ein anderes Lebensmittel konsumieren, das ultra-verarbeitet, kalorienreich oder reich an ungesunden Fetten ist, wenn Sie sie konsumieren wie Transfett und gesättigtes Fett ", teilt Goodman.
04 von 15Mageres Fleisch
Ihr Körper arbeitet bei der Verdauung von Eiweiß härter als bei der Verdauung von Fett oder Kohlenhydraten. Das Essen von gutem magerem Fleisch wie Hühnchen mit weißem Fleisch und Pute erfordert mehr Energie, um vollständig zu verdauen. Außerdem hilft all dieses Protein dabei, Ihre Muskelmasse zu erhalten, um Ihren Stoffwechsel auf dem Höhepunkt zu halten.
05 von 15Citrus Foods
Zitrusfrüchte, insbesondere Zitronen und Grapefruits, eignen sich hervorragend für die Verdauung. Sie sind zuckerarm und enthalten ein Antioxidans, das dazu beitragen kann, die Blutzuckerreaktion nach den Mahlzeiten zu senken. Das Vitamin C hilft Ihrem Körper, Fett schneller zu metabolisieren.
"Zitronen enthalten einen Nährstoff namens 'Limonin'. Es unterstützt die erste und zweite Phase der Leberentgiftung. Wenn Sie die Fähigkeit des Körpers unterstützen, Chemikalien zu entgiften, unterstützen Sie den Fettabbau ", sagt James.
06 von 15Hafer
"Glutenfreier Hafer ist ein unglaublich gesundes Vollkorn, das mehrere Vitamine und Mineralien sowie Ballaststoffe enthält und sie zu einem großartigen Frühstücksnahrungsmittel macht", erklärt Goodman. Hafer hält nicht nur Ihren Insulinspiegel niedrig, nachdem Sie ihn gegessen haben, und verhindert so Blutzuckerspitzen, die Ihrem Körper signalisieren, Fett zu speichern, sondern sie enthalten auch viel Ballaststoffe. Wenn Ihr Körper diese Ballaststoffe abbaut, verbrennt er Kalorien.
07 von 15Scharfe Pepperoni
Würzige Lebensmittel enthalten natürliche Chemikalien, die den Stoffwechsel ankurbeln. "Chilischoten sind besonders beeindruckend. Sie enthalten das bioaktive" Capsaicin ", das das Immunsystem gegen Krebszellen aktivieren kann", sagt Goodman. Capsaicin hilft Ihrem Körper auch dabei, mehr Energie zu verbrennen. Können Sie nicht mit Paprika umgehen? Schon eine Prise Cayennepfeffer kann den Stoffwechsel ankurbeln und den Hunger eindämmen.
08 von 15Zimt
"Wenn Sie Ihrem Kaffee Zimt hinzufügen, wird dies dazu beitragen, die Adrenalin- und Noradrenalinreaktion zu dämpfen, was sich verlangsamt auf die Glukose auswirkt. Wenn Sie Obst essen, das eine direktere glykämische Reaktion hat, hilft dies, diese Reaktion zu negieren." James erklärt. "Wenn der Glukosespiegel zu hoch ist, produziert der Körper Insulin über. Zimt kann die Insulinreaktion begrenzen, um den Fettabbau zu unterstützen."
Ähnlich wie Cayennepfeffer ist bekannt, dass viele Gewürze den Stoffwechsel ankurbeln, aber Zimt hemmt auch Ihren süßen Zahn, hilft, Ihren Blutzucker auszugleichen und verbessert die Insulinsensitivität. Fügen Sie ihn Ihrem Dessert hinzu, um Blutzuckerspitzen nach dem Essen zu verhindern.
09 von 15Beeren
"Beeren sind ein starkes, nährstoffreiches Lebensmittel. Sie verringern das Lungenkrebsrisiko, verlangsamen das Fortschreiten des Krebses, erhöhen die Stammzellspiegel, schützen Stammzellen vor Stress, stärken die Angiogenese-Abwehr, schützen die DNA, verbessern die Immunantwort und vieles mehr", sagt Goodman. Es hat sich auch gezeigt, dass das Essen von Beeren positive Auswirkungen auf den Stoffwechsel, die Stabilisierung des Glukosespiegels und die Verringerung des Körperfettgehalts hat.
10 von 15Saat
Hanfsamen und Leinsamen sind eine großartige Quelle für Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die beide Entzündungen reduzieren und die Durchblutung Ihrer Muskeln verbessern, um den Stoffwechsel in Schwung zu bringen. "Die Funktionsweise des Körpers erfolgt durch Hormone (Schilddrüsenhormon, Insulin, Testosteron, Wachstumshormone, um nur einige zu nennen). Sie wirken durch eine zelluläre Reaktion. Dieses Fett in den Samen unterstützt die Integrität der Zellen, damit sie das hören können hormonelle Reaktion ", erklärt James.
11 von 15Knoblauch
Knoblauch unterstützt einen ausgeglichenen Blutzucker und einen gesunden Stoffwechsel. Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr von Knoblauch die Anzahl der verbrannten Kalorien erhöhen und gleichzeitig die Fettproduktion des Körpers verringern kann. Goodman teilt mit: "Die Schwefelsäureverbindungen in Knoblauch sind stark genug, um Bakterien und Infektionen zu eliminieren. Studien zeigen, dass der Verzehr von Knoblauch das Risiko verringern kann verschiedene Arten von Krebs zu entwickeln, insbesondere Krebserkrankungen des Magen-Darm-Trakts. "
12 von 15Öliger Fisch
"Zwei spezifische Formen von Omega-3: EPA und DHA, die fast ausschließlich in Fischen vorkommen, sind wahrscheinlich für die überlegenen gesundheitlichen Vorteile verantwortlich. Es wurde festgestellt, dass sie Entzündungen drastisch verringern und das HDL-Cholesterin erhöhen (die gute Art, die überschüssiges Cholesterin in der EU abfängt) Tatsächlich bestehen bis zu 50 Prozent der Fettsäuren im Gehirn aus DHA. Achten Sie nur darauf, dass Sie wegen der hohen Toxinwerte nicht zu oft Fisch essen ", sagt Goodman. Fettige Fische wie Lachs, Hering und Thunfisch sind reich an Omega-3-Fettsäuren.
13 von 15Vollkorn
Die kurzkettigen Fettsäuren in Vollkornprodukten lösen die Freisetzung von Leptin aus, das auch das Sättigungshormon ist und Ihnen hilft, weniger zu essen. Die hohen Ballaststoffgehalte verlangsamen auch die Blutzuckerfreisetzung und gleichen Insulinspitzen aus bedeutet, dass zusätzliche Energie für die Verdauung verwendet wird.
Einige Ernährungswissenschaftler und Ernährungsberater würden Vollkornprodukte, die den Gewichtsverlust unterstützen, nicht in Betracht ziehen, da sie verarbeitet werden. James schlägt Kartoffeln, Süßkartoffeln und Yamswurzeln vor, weil sie resistente Stärke enthalten, die die glykämische Reaktion verlangsamt.
14 von 15Kokosnussöl
Sowohl antivirales als auch antibakterielles Kokosöl sorgt für ein gesundes Gleichgewicht guter Bakterien in Ihrem Darm, das für eine effiziente Verdauung erforderlich ist. "Trotz der Tatsache, dass Kokosnussöl hauptsächlich gesättigtes Fett ist, ist es eine fantastische Wahl für Speiseöl. Es besteht aus mittelkettigen Triglyceriden (MCT), von denen bekanntermaßen bekannt ist, dass sie Cholesterin und Fettleibigkeit senken", sagt Goodman .
Und sein hoher Fettgehalt (gute Fette) gibt Ihrem Stoffwechsel einen Schub. Kokosöl enthält mittelkettige Fette, eine Art Fett, das den Stoffwechsel stärker beschleunigt als die langkettigen Fette in Substanzen wie Butter.
15 von 15Nüsse
Der hohe Proteingehalt von Nüssen lässt Ihren Körper mehr Fett verbrennen, um sie zu verdauen. Sie sind auch ein Lebensmittel mit niedrigem Blutzuckerspiegel, was bedeutet, dass Ihr Blutzucker sehr stabil bleibt, wenn Sie sie essen.
Nüsse sind zwar klein, müssen aber in Maßen gegessen werden. James erklärt: "Nüsse sind kein gewichtsreduzierendes Lebensmittel, wenn sie im Übermaß verzehrt werden, insbesondere Nussbutter. Es ist wichtig, dass die Nüsse roh sind. Sobald Nüsse geröstet werden, wird das Öl zerstört."
