Low-Carb-Diäten werden seit Jahren als wirksame Diäten zur Gewichtsreduktion gelobt. Laut einer Umfrage der International Food Information Council Foundation aus dem Jahr 2018 bewerten Verbraucher Zucker und Kohlenhydrate als die Hauptgründe für die Gewichtszunahme - den höchsten Rang seit 2011. Warum also? tauchen dann Geschichten auf, dass kohlenhydratarme Diäten unsicher sind und vermieden werden sollten?
Untersuchungen von Professor Maciej Banac von der Medizinischen Universität Lodz, Polen, ergaben, dass "Menschen, die eine kohlenhydratarme Ernährung zu sich nahmen, ein höheres Risiko für vorzeitigen Tod hatten" und ein erhöhtes Risiko für koronare Herzkrankheiten, Schlaganfall und Krebs hatten. Weitere Forschung Aus einer separaten Studie in Reader's Digest ging hervor, dass "kohlenhydratarme Diätetiker - Menschen, die weniger als 40% ihrer täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten bezogen - während der Studie ein höheres Sterblichkeitsrisiko hatten als moderate Kohlenhydratkonsumenten (deren Ernährung 50 bis 55 Prozent beträgt) Kohlenhydrate) und Leute, die verrückt nach Kohlenhydraten wurden (mehr als 70 Prozent). "
Folgendes passiert tatsächlich mit Ihrem Körper, wenn Sie aufhören, Kohlenhydrate zu essen.
Sie können die "Low-Carb" Grippe erleben
Juliana Shalek, MS, RD, CDN und Gründerin von The Nutrition Suite, sagte gegenüber MyDomaine, dass eine kohlenhydratarme Ernährung den Gewichtsverlust relativ schnell fördert, da das Schneiden von Kohlenhydraten den Blutzucker- und Insulinspiegel senkt, was wiederum die Fettspeicherung minimiert Kristin Kirkpatrick, eine Ernährungsberaterin an der Cleveland Clinic, sagte Tonic jedoch, dass das Ausschneiden von Kohlenhydraten insgesamt zu Müdigkeit, Schwäche, Schwindel, Kopfschmerzen, Reizbarkeit und Übelkeit führen kann, die einige Tage oder sogar Wochen anhalten können. auch als "kohlenhydratarme Grippe" bekannt.
Ihr Körper wird schließlich in Ketose gehen
Wenn Sie Kohlenhydrate vollständig herausschneiden, gerät Ihr Körper schließlich in einen Zustand der Ketose, in dem "kleine Kohlenstofffragmente, sogenannte Ketone, ins Blut freigesetzt werden, weil der Körper Fett anstelle von Kohlenhydraten verbrennt". Ketodiäten klingen möglicherweise ansprechend Zunächst ist Fett jedoch eine langsamere Kraftstoffquelle als Glukose, was bedeutet, dass es länger dauert, bis Ihr Körper darauf zugreift. Daher ist es schwieriger, während des Trainings und anderer Aktivitäten in Gang zu kommen. .
Ballaststoffarme Diäten können sich negativ auf die Magen-Darm- und Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirken.
Sie werden zuerst Wassergewicht verlieren
Während einer Ketodiät verlieren Sie zuerst Wassergewicht, was irreführend sein kann, und dann folgt das Nichtwassergewicht. Eine 2013 im British Journal of Nutrition veröffentlichte Metaanalyse, in der ketogene Diäten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt mit traditionellen Diäten mit niedrigem Fettgehalt verglichen wurden, ergab, dass Diäten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt die Adipositasraten wirksam senken können Gesundheitsbedenken, die bereits erwähnt wurden, scheinen auf lange Sicht keine gesunde Option zu sein.
Was ist mit Low Carb?
Die prominente Ernährungswissenschaftlerin Kelly LeVeque sagte gegenüber Chalkboard, wir sollten uns auch mit der "Kohlenhydratdichte" unserer Lebensmittel befassen, anstatt sie ganz auszuschneiden. Einfach ausgedrückt bedeutet die Kohlenhydratdichte den Prozentsatz der Lebensmittelmasse, der aus Kohlenhydraten besteht, abzüglich der Faserkomponente. Wie LeVeque erklärt, werden die meisten kohlenhydratreichen Lebensmittel als Zucker in Ihrem Körper enden. Vollwertkost in der Natur hat keine Kohlenhydratdichte von über 30%. Selbst kohlenhydratreiches Gemüse hat eine Dichte, die weit darunter liegt. Es sind verarbeitete Lebensmittel, die weit darüber hinausgehen und wie wir alle wissen, vermieden werden sollten.
Suchen Sie nach ballaststoffreichen Lebensmitteln
Die gute Nachricht ist, dass Sie viele köstliche ballaststoffreiche, kohlenhydratarme Lebensmittel essen können, die Sie in Form halten und sich gut fühlen. Da Ballaststoffe weder verdaut noch absorbiert werden, nehmen sie tatsächlich Platz in Ihrem Darm ein, was Ihnen ein Gefühl der Fülle gibt (und es einfacher macht, Naschen und übermäßiges Essen zu minimieren). Die registrierte Ernährungsberaterin Maya Feller, MS, RD, CDN von Maya Feller Nutrition, sagt, dass die tägliche Faserempfehlung für Frauen 25 Gramm beträgt (obwohl Frauen über 50 stattdessen 21 Gramm anstreben sollten). "Die meisten Amerikaner treffen sich nicht ihren täglichen Faserbedarf ", sagte uns der Experte. "Ballaststoffarme Diäten können sich negativ auf die Magen-Darm- und Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirken."
Ein Ernährungsberater über die Einhaltung einer kohlenhydratarmen vegetarischen Diät
Machen Sie also abschließend Ihre Recherchen und essen Sie gesunde Kohlenhydrate, die noch nicht raffiniert wurden. Die registrierte Ernährungsberaterin Nichola Whitehead definiert diese als Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Proteine und Fette. Sie können diese 15 kohlenhydratarmen Lebensmittel auch vegetarisch zu sich nehmen.
Ein Ernährungsberater über die Einhaltung einer kohlenhydratarmen vegetarischen Diät
